一不留神就穿越第25章 生计就是做豆腐

吴店村的晨光刚漫过西山的石头坡叶青云就背着半袋小米、揣着几文碎银踏上了去县城的路。

回家半个月他帮着李道然修补了村里的旧犁又给王二妮打了个新的针线笸箩可看着家里日渐见空的粮缸还有李道然磨刨子时越来越弯的腰他心里总惦记着找个能长久的生计 —— 十两银子虽能解燃眉之急却撑不起往后的日子。

县城比他记忆里更热闹青石板路上车水马龙挑着货担的小贩吆喝着 “糖糕”“酱菜”街边的铺子挂着五颜六色的幌子绸缎庄、铁匠铺、粮油店一应俱全。

叶青云背着布包挨家挨户地看：绸缎庄要会算账的伙计他不懂；铁匠铺要身强体壮的学徒他伤刚好力气不足；粮油店老板嫌他没经验连门都没让他进。

走了一上午他累得坐在街角的茶馆门口掏出怀里的粗粮饼啃着。

看着来往的行人心里难免有些失落 —— 在军营里能靠铁锅保命回了家乡却连个谋生的法子都找不到。

“客官要碗豆浆不？刚磨好的热乎！” 茶馆伙计提着铜壶路过壶里的豆浆晃出乳白的泡沫香气飘进叶青云鼻子里。

他眼前一亮连忙起身：“来一碗！” 捧着温热的豆浆碗叶青云喝了一口 —— 豆香浓郁却带着点涩味没滤干净的豆渣硌着牙。

他忽然想起现代早餐桌上常见的豆腐、豆腐脑、豆皮心里猛地一跳：在军营里没见过回了吴店村没听过刚才在县城转了一圈也没看到任何卖豆腐的铺子难道大夏王朝还没发明豆腐？ 这个念头让他瞬间忘了疲惫连手里的粗粮饼都没了滋味。

他放下碗拉住伙计追问：“你们这除了豆浆还有没有用黄豆做的别的吃食？比如…… 软乎乎、能煎能炖的？” 伙计愣了愣挠着头笑道：“黄豆除了磨豆浆、煮豆子还能做啥？软乎乎的？那不成糊糊了？客官您说笑呢！” 叶青云又跑了几家卖豆制品的铺子得到的答案都一样 —— 大家只知道黄豆能磨豆浆、榨豆油、做豆豉从没听说过 “豆腐”。

他站在县城的粮油铺前看着铺子里堆得满满的黄豆心里像揣了团火越烧越旺。

豆腐！这可是个好东西！ 黄豆便宜家家户户都能买到；做豆腐的工序不算复杂只要有石磨、纱布、盐卤（或石膏）就能做；而且豆腐营养丰富能煎、能炸、能炖、能凉拌不管是穷人还是富人都能吃得起。

要是他能做出豆腐不仅能在家门口摆摊卖还能供给县城的饭馆、茶馆这可是条稳赚不赔的生计！ 他按捺住兴奋在粮油铺买了五斤黄豆又去杂货铺买了块细密的纱布急匆匆地往家赶。

路上遇到挑着柴去县城卖的张婶张婶见他拎着黄豆和纱布笑着问：“圣儿买这些干啥？想磨豆浆喝啊？” “张婶我想试试做个新吃食要是成了到时候请您尝鲜！” 叶青云笑着回答脚步都轻快了不少。

回到家李道然正在院子里给瘸驴添草王二妮在屋里缝补衣服。

叶青云把黄豆和纱布往桌上一放兴奋地说：“爹娘我找到生计了！咱们做豆腐卖！” “豆腐？啥是豆腐？” 李道然和王二妮都愣住了你看看我我看看你从没听过这个名字。

叶青云拉着他们坐下详细讲起豆腐的做法：“就是用黄豆磨成浆煮开后用纱布过滤再加点盐卤点卤豆浆就会凝成块那就是豆腐！软乎乎的能炒能炖还能做豆腐脑、豆皮肯定好卖！” 李道然皱着眉有些怀疑：“就这么简单？要是真能成为啥没人做过？” “以前没人想到现在咱想到了啊！” 叶青云拿起一颗黄豆“黄豆便宜家家户户都有做豆腐的成本低卖价也不贵肯定有人买。

而且豆腐有营养城里的饭馆、茶馆肯定愿意要！” 王二妮看着儿子兴奋的样子心里也动了：“那咱就试试！就算做不成也没啥损失大不了把黄豆磨成豆浆喝。

” 说干就干。

当天下午叶青云就和李道然一起把家里的旧石磨清洗干净。

王二妮则把黄豆泡在水里看着黄豆慢慢膨胀心里满是期待。

第二天清晨天还没亮叶青云就起来磨豆浆 —— 他扶着磨杆李道然往磨眼里添泡好的黄豆和水石磨 “吱呀吱呀” 地转着乳白的豆浆顺着磨盘流进下面的木桶里满院子都是豆香。

豆浆磨好后叶青云把豆浆倒进大铁锅生火煮开又用纱布过滤掉豆渣得到了细腻的豆浆。

接下来就是最关键的 “点卤”—— 他记得现代用石膏点卤更安全可村里没有石膏只能用盐卤代替。

他小心翼翼地往豆浆里滴加盐卤一边滴一边搅拌眼睛紧紧盯着锅里的豆浆。

没过多久神奇的一幕发生了：原本清澈的豆浆渐渐凝结成了雪白的絮状物慢慢沉在锅底变成了嫩嫩的豆腐脑。

王二妮和李道然都看呆了忍不住伸手摸了摸：“软乎乎的真像你说的那样！” 叶青云把豆腐脑倒进铺着纱布的木框里压上重物沥水。

等到中午掀开纱布一看 —— 一块雪白方正的豆腐静静地躺在木框里散发着淡淡的豆香。

他用刀把豆腐切成小块放进碗里撒上点盐和葱花递给李道然和王二妮：“爹娘尝尝！” 李道然咬了一口豆腐软嫩入味豆香浓郁比豆浆还好吃。

王二妮也尝了一块笑着说：“好吃！真好吃！这豆腐肯定能卖出去！” 叶青云看着手里的豆腐心里满是激动。

他知道自己终于找到了生计 —— 这小小的豆腐不仅能让家里的日子好起来还能让吴店村的乡亲们多一种吃食。

他仿佛看到了自己在县城摆摊卖豆腐的场景看到了李道然和王二妮脸上的笑容看到了这个家终于有了像样的希望。

当天傍晚他用豆腐做了一桌菜：煎豆腐、炖豆腐、豆腐汤还有一碗嫩嫩的豆腐脑。

一家人围坐在桌前吃着香喷喷的豆腐心里都暖暖的。

叶青云知道这只是开始只要把豆腐做好把生意做起来以后的日子一定会越来越好 喜欢一不留神就穿越请大家收藏：()一不留神就穿越20小说网更新速度全网最快。

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