中国各地姓氏变迁及文化遗产第541章 河北省唐山市非遗迁安手工造纸吴家蓝坨瓦盆棋子烧饼

河北省唐山市非遗：迁安手工造纸、吴家兰坨瓦盆与棋子烧饼的文化密码 在唐山这片燕赵大地上迁安手工造纸的素雅、吴家兰坨瓦盆的质朴、棋子烧饼的酥香共同编织出一幅活态的非遗图谱。

它们不仅是传统技艺的结晶更是唐山人民与土地共生共荣的见证承载着千百年来对自然、生活与文化的深刻理解。

一、迁安手工造纸：桑皮上的千年墨韵 古法传承的造纸密码 迁安手工造纸的技艺可追溯至元末明初其核心原料桑皮经石灰沤泡、蒸煮、碾压、切皮、打浆、抄纸、晾晒等72道工序全程手工完成。

桑皮纸因纤维细长、拉力强、吸水性好被誉为“纸业活化石”。

在迁安市阎家店镇的河北桑皮纸文化传播有限公司匠人仍遵循古法：桑树条需在小雪至大雪间采摘以三九天冰水浸泡使纤维更稳定；抄纸时两人分执帘床与纸帘一沉一抬间纸浆在帘上均匀铺展形成0.1毫米厚的薄纸。

这种对自然节律的顺应使桑皮纸具有“不腐不蛀、搓折无损”的特性成为书画家的挚爱。

文化交融的纸中乾坤 迁安桑皮纸不仅是书写载体更是文化交融的见证。

清乾隆年间三李庄村民捐资修建祖师庙供奉蔡伦庙前石柱镌刻“开抄始于后汉规模成于大清”印证其千年传承。

近代徐悲鸿、蒋兆和等大师以迁安纸创作传世名作如《奔马图》《流民图》等使“南宣北迁”的美誉流传至今。

如今迁安桑皮纸企业通过文旅融合打造书画基地与写生基地让游客体验古法造纸感受“一张纸的诞生”背后的文化密码。

非遗活化的现代实践 面对机制纸的冲击迁安手工造纸通过创新突围。

河北桑皮纸文化传播有限公司恢复生产后将年产60吨项目落户迁纸文化艺术产业园通过标准化生产与品牌化运营使一刀四尺纸价格从100元提升至1500元。

企业还与北京高校合作开发定制化书画纸满足现代艺术创作需求。

这种“古法新用”的模式让桑皮纸从博物馆走向市场成为唐山非遗活化的典范。

二、吴家兰坨瓦盆：泥土里的生活哲学 黑陶文化的地域表达 吴家兰坨瓦盆制作技艺是中国黑陶文化的分支其发源地吴家兰坨村位于滦河冲击平原当地特有的黑色胶土是制瓦盆的绝佳原料。

匠人将土挖出后晒干、捡杂、和泥需光脚踩四遍、穿新鞋踩四遍反复八遍使泥质细腻。

制成的瓦盆青灰色不上釉却防水透气盛饭不馊、养花不烂根堪称“会呼吸的器皿”。

其造型朴拙表面留有手工旋纹与机械化生产的瓷盆形成鲜明对比体现了“器以载道”的东方美学。

农耕文明的实用智慧 瓦盆曾是唐山百姓生活的必需品。

旧时家家户户用瓦盆盛饭、腌菜、发面甚至作为婴儿的“土澡盆”。

其透气性源于烧制时的“渗碳工艺”：在窑内温度达800℃时匠人向窑内泼水使碳素渗入陶体形成微孔结构。

这种工艺虽费时费力却赋予瓦盆“冬暖夏凉”的特性成为农耕文明的智慧结晶。

如今虽被塑料、陶瓷制品替代但瓦盆在花艺、茶道等领域重获新生成为追求自然生活者的心头好。

技艺传承的困境与突围 随着现代生活方式的改变吴家兰坨瓦盆制作技艺面临后继无人的困境。

目前仅剩少数老匠人坚守他们尝试通过“非遗进校园”“体验工坊”等方式吸引年轻人。

例如在乐亭县某小学匠人指导学生用陶轮制作迷你瓦盆让孩子们感受泥土的温度。

此外企业将瓦盆与文创结合推出“十二生肖”系列花盆通过电商平台销往全国使传统技艺焕发新生。

三、棋子烧饼：方寸间的美食史诗 军粮演变的味觉传奇 棋子烧饼的起源可追溯至明代戚继光驻守蓟镇时期。

为解决士兵行军口粮问题军中“伙头兵”将面粉、油、盐混合包入肉馅制成“棋子火勺”。

这种烧饼体积小、易储存后传入民间经不断改良形成今日“状如小鼓、个似棋子”的形态。

其外皮酥脆源于“大油和香油合酥”的工艺内馅鲜香则因选用肥瘦相间的猪肉佐以葱、面酱、香油调制。

一口咬下酥皮簌簌落下肉汁在口中迸发堪称“舌尖上的非遗”。

商旅文化的味觉印记 棋子烧饼的流行与唐山的交通地位密不可分。

丰润城关地处“京东大御路”要冲是关外客商进京的必经之地。

为满足长途旅行需求当地饭馆将烧饼改良为“棋子”大小便于携带。

清末九美斋饭店老板赵东富派厨师赴丰润“偷师”将技艺带回唐山市区并加入火腿、腊肠等馅料推出“什锦棋子烧饼”成为商贾馈赠亲友的佳品。

1960年周恩来总理出访波兰时曾指定唐山棋子烧饼为国礼使其美名远扬。

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