穿成难民小厨娘把腹黑侯爷逗笑了第222章 改良军粮饼便携又耐饥

斥候们转危为安林晚昭药膳圣手的名声在朔风城传得沸沸扬扬连带着她之前做的那些美食在将士们心中都仿佛镀上了一层的光环。

甚至有调皮的小兵打完饭后会凑到林晚昭面前笑嘻嘻地问：林师傅今儿这菜里加了啥强身健体的宝贝没？ 林晚昭总是被逗得哭笑不得只好板起脸吓唬他们：有！加了特别苦的黄连！专治你们这些贫嘴滑舌的！ 玩笑归玩笑林晚昭心里却始终惦记着一件正事——改良军粮。

这事儿还是顾昭之交给她的任务。

那日看她成功用缴获的异域香料化腐朽为神奇又用食疗之法救了斥候的性命顾昭之便觉得让她只局限于一日三餐的锅灶实在有些大材小用。

于是他将林晚昭唤到书房指着案几上几块黑乎乎、硬邦邦、能当砖头使的常规军粮饼对她说道： 此乃我军目前常用的便携干粮以杂粮麸皮混合蒸熟后烘烤至干硬虽极耐储存但口感粗粝难以下咽且营养单一。

将士们长途奔袭、野外作战时往往只能以此果腹体力难以为继。

你可有法子将其改良一番？不求多么美味但求便于携带、易于保存、食用方便且能……稍微好吃些营养均衡些。

林晚昭拿起一块军粮饼入手沉甸甸敲在桌面上邦邦响。

她用力掰下一小块放入口中那滋味……简直一言难尽！又干又硬喇嗓子不说还有一股陈腐的粮食味和淡淡的苦味确实如同嚼蜡。

这玩意儿短时间充饥还行长期食用别说保持战斗力了不把胃吃出毛病就算好的。

侯爷这任务……奴婢接了！林晚昭捏着那块眼中燃起了斗志。

改善将士们的伙食是她义不容辞的责任无论是热汤热饭还是这种便携干粮！ 接下任务后林晚昭立刻投入到军粮饼改良大业中。

她首先分析了现有军粮饼的缺点：太硬、太干、味道差、营养单一。

针对这些问题她开始构思解决方案。

首先口感不能太硬。

完全烘烤至干硬是为了极致耐储存但可以适当调整烘烤程度或者加入一些油脂使其内部稍微酥松一些。

其次味道必须改善。

可以加入盐、香料甚至一点点糖或肉松来提味。

再者营养要均衡。

可以在杂粮粉中加入磨碎的炒豆粉补充植物蛋白、肉松补充动物蛋白和脂肪、甚至磨碎的坚果或芝麻补充油脂和微量元素。

最后食用要方便。

最好能做到既能干啃也能用热水一泡就变成糊糊或粥或者在火上稍微烤一下就变得香软。

思路清晰后林晚昭便开始在辎重营的小厨房里捣鼓起来。

她申请来了各种原材料：糙米粉、粟米粉、豆粉、少量的细盐、珍贵的糖、她自制的肉松用之前蛮族带来的牛羊肉制作的去了膻味烘干打碎、以及一小罐荤油。

第一次试验她按照常规比例混合了糙米粉和粟米粉加入少量盐和豆粉用清水和面揉成团后压成饼状直接放在火上烤。

结果……烤出来的饼比原来的军粮饼好不了多少依旧硬得能崩牙而且因为加了豆粉还有一股豆腥气。

失败是成功之母。

林晚昭毫不气馁她总结教训：不能只用清水可以尝试用熬制的骨头汤或者加入少量荤油来和面增加油润度；豆粉需要先炒香去除豆腥味；烘烤的火候和时间也需要严格控制。

第二次试验她改进了配方。

用温热的骨头汤少量和化开的荤油来和面加入了炒香的豆粉和一点点肉松揉匀后依旧压成饼但这次她将饼做得更薄一些放在特制的烤架上用炭火的余温慢慢烘烤而不是直接明火炙烤。

这一次烤出来的饼色泽金黄带着油光用手一掰虽然依旧结实但不再是那种死硬而是带着一定的韧性和酥脆感。

放入口中咸香适口有了肉松和油脂的加入味道层次丰富了许多虽然依旧算不上美味但至少不再难以下咽。

有进步！林晚昭自己先尝了尝满意地点点头。

但她觉得还不够便携性和耐储存性还需要测试。

她将这次制作的饼放在通风处晾了两天饼身变得坚硬但用力还是能掰开。

她取了一块放入热水中浸泡饼块慢慢吸水散开变成了一碗带着肉末和油花的咸粥！她又取了一块放在炭火边稍微烤了烤饼身回软散发出焦香口感更佳。

成功了！林晚昭欣喜若狂。

她立刻将这次成功的样品拿去给顾昭之和几位负责后勤的将领品尝。

顾昭之拿起一块改良后的军粮饼入手分量依旧不轻但色泽和质感明显优于旧版。

他掰下一块放入口中仔细咀嚼。

不再是令人绝望的粗粝而是带着咸香和肉味虽然依旧偏干硬但完全在可以接受的范围内。

他又按照林晚昭的演示将另一块饼放入热水中片刻后一碗热乎乎的、类似肉粥的食物便呈现在眼前。

一位负责军需的老将领拍案叫绝此饼干啃可充饥热水一泡即成热粥尤其适合夜间潜伏、急行军等无法生火的情况！且味道远胜旧粮更能补充体力！ 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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