在蜡笔小新世界的新生活第120章 蛋包饭
风间妈妈送的压力锅在野原家厨房正式落户并且凭借其高效的表现迅速赢得了美冴的青睐。
然而小秋的“料理影响力”似乎还在持续扩散。
这次找上门来的是妮妮的妈妈。
那是在一次幼稚园放学后美冴待着小新和小秋去买晚上需要的食材正好遇到了同样来买菜的妮妮妈妈。
两位妈妈寒暄了几句妮妮妈妈看着安静站在美冴身边的小秋犹豫了一下还是开口了语气带着一丝困扰和不好意思。
“那个……野原太太还有小秋有件事……不知道能不能请教一下？”妮妮妈妈小声说道。
“请说别客气。
”美冴友善地回应。
小秋也抬起头看向妮妮妈妈。
妮妮妈妈叹了口气：“是这样的……最近妮妮不知道怎么了总是嫌弃我做的蛋包饭。
说我做的蛋包饭不够‘幸福’没有‘让人感动的味道’。
”她模仿着妮妮戏剧化的语气脸上写满了无奈“我试了好几种配方她都说不对味。
真是伤脑筋啊……” 小秋一听就明白了这肯定是妮妮看了太多她那些“超真实过家家”的剧本把对“梦幻料理”的期待带到了现实中了。
美呀则是同情地看着妮妮妈妈：“小孩子有时候是会有些奇怪的想法呢。
” 小秋静静地听完眨了眨眼问道：“阿姨妮妮说的‘幸福’和‘让人感动’具体是指蛋包饭的哪个方面？是外形？口感？还是里面的炒饭味道？” 妮妮妈妈被问住了努力回想：“嗯……她好像说过蛋皮要像云朵一样柔软颜色要像太阳一样金黄灿烂里面的炒饭要像宝藏一样丰富……切开的时候蛋液要缓缓流出来像……像融化的黄金？大概就是这种感觉吧。
”她自己说着都觉得有点脸红这要求对一个家庭主妇来说实在有点抽象。
小秋却认真地点了点头似乎在脑海中分析这些信息。
“明白了。
重点是蛋皮的嫩滑度、色泽炒饭的配料和风味以及半熟蛋液带来的视觉效果和口感层次。
” 他思考了片刻对妮妮妈妈说：“阿姨如果您不介意我可以把我知道的关于制作这种蛋包饭的要点告诉您。
蛋皮的关键在于蛋液的处理和火候控制……” 小秋开始清晰而有条理地讲解起来： “首先鸡蛋要充分打散但不要打入太多空气可以加一点点牛奶或水让蛋皮更嫩。
” “平底锅预热刷薄油倒入蛋液后要快速晃动锅子让蛋液均匀铺开形成薄而大的蛋皮。
火候要小在蛋液大部分凝固但表面还微微湿润时就要离火。
” “炒饭的配料可以丰富一些比如加入鸡肉丁、洋葱、青豆、玉米粒用番茄酱或咖喱粉调味让颜色和味道更有层次。
” “最后将炒饭放在蛋皮一侧将另一侧蛋皮翻过来盖住饭形成一个半圆形。
装盘后可以用番茄酱在上面画个笑脸或者简单的图案增加‘幸福’感。
如果喜欢流心效果就需要精准控制蛋皮煎制的时间。
” 小秋讲得很仔细连如何晃动锅子、如何判断蛋皮状态都描述得很清楚。
妮妮妈妈听得非常认真不时点头仿佛找到了救星。
“原来有这么多窍门！特别是蛋皮的火候和晃动锅子……”妮妮妈妈恍然大悟“谢谢你小秋！我今晚就回去试试！” 美冴在一旁看着心里再次为儿子感到骄傲。
小秋不仅厨艺好表达和传授的能力也越来越强了。
几天后妮妮在幼稚园里兴奋地向春日部防卫队的成员们宣布：“我妈妈做的蛋包饭现在超级——好吃！是‘幸福蛋包饭’哦！吃了真的会让人想哭呢！（感动的眼泪）” 风间推了推头发我妈妈做的汉堡肉饼也是非常美味可口而且妮妮“蛋包饭而已怎么可能让人想哭？” 正男小声说（实则是怕妮妮听到了收拾他）：“可能是又想到了什么可怕的超真实扮家家酒剧情了……” 阿呆：“……嗯。
眼泪的味道。
”（意指感动） 小新则立刻举手：“我妈妈和小秋也会做！是‘动感能量蛋包饭’！吃了能发射动感光波哦！” 妮妮难得地没有反驳小新反而一脸幸福地回忆着：“不一样的！我妈妈做的蛋包饭蛋皮软软的像被子一样包着炒饭里面的饭有很多好吃的还有……嗯……妈妈的味道！”她最后下了结论。
下午妮妮妈妈特意去了趟野原家看到美冴和小秋立刻笑着连声道谢：“野原太太小秋真是太感谢你们了！按照小秋说的方法我做的蛋包饭妮妮终于满意了！她那天晚上吃得干干净净还说‘妈妈好厉害’！我……我真是太高兴了！”她的眼角似乎都有些湿润显然女儿的认可对她意义重大。
美冴也为她感到高兴：“那真是太好了！” 小秋看着妮妮妈妈发自内心的笑容平静地点点头：“能帮上忙就好阿姨不用客气的”聊完以后妮妮妈妈就回去了。
而小秋则是和小新一起去遛狗了。
小新遛狗时还在纠结“动感蛋包饭”和“幸福蛋包饭”哪个更厉害的问题。
小秋却默默地想着同样的蛋包饭在不同的家庭因为不同家人的用心被赋予了不同的意义——在妮妮家是“幸福”在自己家可能是“能量”在风间家或许是“严谨的美味”……。
料理的味道更融入了制作人的心意和享用人的情感。
这个比他成功做出任何一道完美菜肴都让他觉得更有趣。
小秋他看着前面蹦蹦跳跳、无忧无虑的哥哥心想或许下次我可以尝试做一下布丁让老哥开心开心？不知道做什么味道呢？还是普通的焦糖布丁吧老哥一定会很喜欢的。
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