打猎我射箭百发百中咔咔炫肉第271章 柴火巨鲶炖豆腐

这些在自家的皮子加工坊和熏肉棚子里已经很熟练了不用王长乐操心专心处理大嘴鲶鱼一米五的鲶鱼处理起来那叫一个惊天动地专门从后院拿来个不用的门板当作垫鱼的案板。

铁蛋栓柱秦草儿自然帮着干谁知江映雪居然也套了个围裙笑呵呵的上手王长乐看了眼江映雪葱白的玉指劝了两句没劝动只好让她加入。

江骁翊看着阿姐笑意盈盈的样子摇了摇头自家这个阿姐啊怕是沦陷咯若是让青州府人看见这副穿围裙手上沾满了污秽鲜血的样子怕是要惊掉大牙。

没时间操心阿姐了得赶紧劈柴啊自己的样子没比阿姐好哪儿去活脱脱以前最瞧不起的泥腿子扭头一看顿时绷不住了方世玉凭什么比自己劈的柴多这么多！！ 大嘴鲶鱼宰杀放血是个技术活重活儿铁蛋高高举着鲶鱼尾巴鱼头朝下吊着把鱼鳃剖开放血接着是最关键的一步用草木灰搓洗鲶鱼体表的黏液这样能去腥开膛后保留好鱼鳔和鱼油炼油炒菜都很香。

光是这放血去腥的过程就用了整整一个时辰反复冲洗江映雪就来回搬运井水还干的津津有味一点儿没大家闺秀的娇气众人渐渐熟络起来还能开玩笑了。

处理好血水后将鲶鱼放在门板上王长乐拿了斧头鱼头对半劈开鱼身切五六厘米的厚段骨肉均匀给小赤火熊看的流口水了好大的鱼块啊吃着肯定舒爽。

去了内脏还有六七十斤的鱼肉块全都倒进大铁锅里柴火也劈好了捡到锅下面用干草引燃加上云溪米酒和姜片米醋焯水去腥一直要把鱼块焯到表面泛白才算好。

后方姑姑姑父看着铁蛋忙忙碌碌满脸笑容心里真是开心只要自己的孩子能吃饱穿暖过的开心就很满足了再多的不敢奢望啊。

正焯水准备辅料蔬菜呢父亲慌慌忙忙从宅基地门口跑回来刚刚有人去找自己说村里田地来了两只野猪把庄稼都霍霍完了长乐挺身而出都被顶飞了吐了好几口血呢！ 父亲心急如焚哪里顾得上庄稼和小黄牛一路狂奔回来了见院里热火朝天大儿子正切鱼头鱼骨头呢松了一大口气。

“长乐没伤到吧？” 父亲捏了捏大儿子身子骨见大儿子面色还算好有些血色但还是不太放心。

“爹放心吧我手里有刀野猪没伤我。

” 闻听此言方世玉和江骁翊无语那是有没有刀的事儿么别说刀了给个长矛也不敢上去硬刚啊。

其他人则是现在才知道王长乐与野猪大战三百回合的事情听的目瞪口呆像是看神仙一般小赤火熊高高扬起小脑袋还有我呢我也制伏了一只小野猪啊。

“爹待会儿喝鱼汤呢。

” 眼看父亲又要出门王长乐叫了一声父亲沉声说回来的着急小黄牛还没牵回来呢不能让小黄牛跑了。

开始熬制鱼汤底了鱼头加鱼骨加炼出的鱼油一起熬加满井水再放两颗姑姑腌好的芥菜这是天然的味精味道鲜美用大火滚沸半时辰一直到汤色奶白纯天然无添加撤去明火留炭火慢煨。

下料的时候要分层码放底层放切成巴掌大块盐水泡过的老豆腐中层放鱼腩和鱼尾最上层放了鱼鳔和嫩豆腐粗盐两三把一把茱萸粉提鲜增加点辣味最后撒上父亲带回来的野葱末。

豆腐得反复浸入鱼汤三次吸足鲜味老话儿讲三沉三浮豆腐滚三滚神仙站不稳那叫一个香比鱼肉还香的多看小赤火熊就知道了小东西最馋了就在主锅上封口眯着眼睛闻味儿。

天光微暗时一大锅的柴火巨鲶炖豆腐就做好了女娃子们早早回家拿了大碗在宅基地等着王长乐说了每个人都有不要拘束小碗吃的不过瘾必须拿大碗。

事实也确实如此就算按照成年庄稼汉的饭量也足够一百多人吃每个女娃子的大碗里塞的满满当当鱼肉豆腐撒了盐巴和油的鱼汤闻着就舒心若是走快了还会洒出来呢。

村里基本上各家各户都有那些家里没有女娃子的捶胸顿足啊本以为生了是赔钱货谁曾想在王长乐家变了能下蛋的金母鸡已经在祈祷下胎生个女娃了。

“秦草儿来。

” 王长乐盛了带鱼眼珠子的两大碗鱼汤让秦草儿给草村正家里送去秦草儿郑重接过豆腐没收钱自然要送鱼汤和鱼肉恩公做的对！ 女娃子们散去自家也开始吃饭了加上江骁翊三人也有十几口了吃着姑姑蒸的大米饭配上酱萝卜小菜滋润啊。

方世玉和江骁翊两位公子哥有些纳闷儿自己什么山珍海味没吃过怎的偏偏这鱼汤对自己胃口呢明明加的都是些普通调料啊一碗又一碗鱼汤泡大米饭下肚吃撑了。

小赤火熊早急得不行了围着锅台直打转尾巴甩得啪啪响王长乐给它盛了半碗鱼汤怕一满碗被激动的小赤火熊给弄洒了小东西迫不及待把脑袋埋进碗里头卷着汤汁吸溜吸溜响根本不怕烫。

一块大豆腐漂在汤面上小赤火熊一爪子捞起来咕咚整个吞了噎得直抻脖子小倩帮着拍了拍小赤火熊这才咽下去王长乐笑骂：“饿死鬼投胎啊你！” 又给它夹了块鱼鳔小赤火熊叼着鱼鳔斜眼瞥了眼王长乐懂什么啊你三两下窜上房梁爪子扒着梁木啃得摇头晃脑油汁顺着胡须滴到方世玉衣襟上这位公子哥竟没顾上擦只顾埋头喝自己第三碗汤。

饭后众人全吃爽了硬挺着困意收拾好残局江映雪大小姐居然帮着一起洗碗给王长乐都整不会了回到屋里却见两位公子哥累的睡着了衣裳都没脱果然如王长乐所料今儿个不整那香喷喷的沐浴了。

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