打猎我射箭百发百中咔咔炫肉第188章 做烧烤准备
王长乐顿了顿看了眼最西边的屋子对母亲和姑姑嘱咐道： “秦草儿和小芳姐都是县城里出来的老相识你们多留心不要在咱宅基地里搞出什么事情就好不然二伯母又要来闹了。
” 母亲心里一紧这点自己倒是没想到还好大儿子提醒了姑姑说把小芳留在酿酒坊里自己天天能看着保准不出乱子王长乐点点头让母亲和姑姑别操心了早点睡。
王长乐回到自己屋里复盘了今个一天收获不错两百点积分到手还找到了蜂蜜估摸着大芒山里有蜂蜜的树洞不少日后再上山找找想着想着沉沉睡去。
老家临睡觉前小芳决定跟娘坦白不管怎么说自己不能天天待在家里吃白食那粮食都是大伯一家挣的自己吃着害臊翻身坐起指甲掐进掌心。
“娘我今天去了三叔家里请三婶和姑姑让我留在宅基地里做工。
” 二伯母都快睡着了迷迷瞪瞪一听这话顿时窜起老高尖锐的嗓门儿把大伯一家都给震醒了大伯母叹了一口气又来了你们娘俩就不能白天掰扯么影响我们睡觉啊！ “死丫头谁让你去找王长乐家的！把我的话当耳旁风是不是！” “娘我要挣白米不能天天待在家里。
” “那也不能去找小崽子让人家看不起咱家！” “长乐不是那样的人娘你忘了是长乐把我从县城赎回来的。
” “哼那是之前咱家还没沦落到要你卖脸皮！你爹马上就是秀才老爷了你...你不用你出门做工嘞。
” “娘我已经决定了。
” 见女儿一直和自己顶嘴二伯母气的扬起手作势欲打可见小芳目光灼灼地盯着自己二伯母忽然心软一把拽过女儿的手腕指尖摸到一层薄茧嘴上却不饶人。
“哼你去求他们也没用你当王家是善堂？他们现在阔了指不定怎么糟践你！” 小芳非常相信三叔三婶还有王长乐辩解道：“娘你放心吧长乐不是那种人三叔三婶人很好的。
” “...你去也是白去！” 二伯母突然甩开女儿的手背过身去扯被子布料扯得哗啦响嘴里骂骂咧咧的小芳缩在另一边躺下了担心爹州府的境遇有没有考上秀才呢这都不重要不被人欺负吃饱睡好就足够了... 王长乐睡了个懒觉醒来时铁蛋栓柱和秦草儿三人已经装好了三百斤酒水赶着两头骡子去往乡上了问了母亲他们什么时候走的母亲说半个时辰前。
王长乐点了点头准备去吃饭然后准备今儿个做烧烤的料子却见母亲朝酿酒坊里努了努嘴王长乐进去一看发现了小芳姐的身影正满头大汗的蒸糯米饭动作麻溜迅速。
姑姑正教小芳酿酒的注意事项小芳听的很认真母亲眼神欣慰说着小芳和她娘差距还真是大性格完全不一样两人哪里像是母女大早上天不亮就等在酿酒坊外面进了酿酒坊就跟着忙活嘴里没一句喊累抱怨的话。
王长乐点点头反身回了灶房准备今天烧烤的料子獐子腿肉猪肉羊肉鸡肉鱼肉都要有百花齐放嘛多准备一些到时候谁爱吃就多吃一点。
獐子腿肉红得发亮肥瘦相间的五花肉泛着油光山羊肉带着一层薄薄的筋膜鸡胸肉嫩白鱼肉则片得薄如蝉翼各式各样的肉摆满了灶房锅碗瓢盆全用上了看着就喜人。
小赤火熊鼻子灵光闻着肉味儿就冲进灶房上蹿下跳小家伙年龄估计和小勇差不多正是每天精神头儿用不完的时候满哪儿乱窜整个宅基地到处都是它的踪迹。
切肉是个细致活儿王长乐拎起菜刀刀刃在磨刀石上“噌噌”蹭两下刀锋雪亮獐子肉先顺着纹理片成厚片再改刀成指节大小的肉丁这样烤出来才不柴。
猪肉得带点肥切块时刀尖一挑肥油颤巍巍地粘在瘦肉上烤化了才香羊肉筋多专挑腿肉切刀背顺带拍两下把筋膜拍松鸡肉嫩不能切太小否则一烤就缩没了鱼肉则斜着片薄得能透光稍一用力就碎估计不好烤。
除了鱼肉全都切成肉丁儿各自堆在几个粗陶盆里用粗盐、花椒粉、晒干的野葱末腌制再淋上一勺猪油用手抓匀獐子肉多撒一把茱萸粉加云溪米酒去腥提鲜羊肉拌上捣碎的野茴香鱼肉则只抹薄盐挤几滴米酒鲜味就吊出来了。
做签子是个技术活儿相当费功夫王长乐拎出父亲早先劈好的细竹枝一根根削得溜光水滑头尾削尖放水里熬煮去了竹子的生涩味。
小赤火熊蹲在旁边看了一会儿觉得有些无聊决定帮帮忙熊爪子笨拙地递竹枝偶尔偷舔一口鱼肉被云溪酒辣的嗦溜嘴。
工具都准备好了王长乐看了眼日头快到正午了铁蛋他们应该到乡上了正在赵秀才家里卸货吧。
开始穿肉肥瘦相间的五花肉一块肥一块瘦交替着穿烤时肥油滋润瘦肉不干不腻獐子腿肉块比较大一根签子穿三四块中间夹一块大葱不然齁得慌。
鱼肉薄两片叠着穿签子从鱼皮那面戳进去免得烤散了鸡肉嫩穿得松散些免得烤老了塞牙。
最后是昨晚上猎的兔子肉和红嘴蓝鹊肉这两样肉少尤其是红嘴蓝鹊去了毛就不剩二两肉了只有胸脯肉和两条腿处理起来很简单。
穿好的肉串看着就欢喜红白相间油光水滑王长乐顺手捏起一块鱼肉丢进嘴里嚼了嚼咸鲜里带着云溪酒的米香生吃也还行按照后世的叫法应该叫生鱼片。
小赤火熊眼巴巴看着王长乐露出享受的神情这么好吃？我也要尝尝有样学样熊爪子拿了了块生猪肉嚼两下“呸”地吐出来呸！真难吃。
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