快穿劳资拆了三千世界第345章 景泰帝朱祁钰10

过年期间他一律不收任何人的礼物但给了回礼。

就连知府王懋和各地知县也收到了不过都是被告知这是皇上念他们的辛劳给予的奖赏。

2月底3月初西安府各地开始种植土豆去年参与种植的老农都被各地请去了重金邀请。

4月中下旬玉米和红薯开始种植不过种植地增加了一千亩。

附近的百姓从陈阳这里求得了300多亩的红薯秧也跟着种植。

除了日常照顾实验区外陈阳要求里长他们一群人搞养殖牛、羊、猪等幼崽他来提供。

6月中旬土豆开始成熟整个西安府治下所有地域开始收获。

人们都是高兴不怕累的泡在地里忙碌着希望充满心头。

王懋既高兴又忧愁因为附近的所有官员都在缠着他要粮种。

在请示过陈阳后狠狠的敲了一笔这些银子够他修建水利的了。

9月上旬玉米区成熟穗大果实饱满。

他开始安排收获所有的玉米杆被他安排人打碎制作饲料送往养殖区。

10月下旬收获此时块根已充分膨大且未遇霜产量最高。

平均每亩35石足够来年的推广了。

红薯梗全部送往养殖区为什么没有红薯叶呢？因红薯叶早就用来做菜了陈阳只是告诉老农们这可以吃和他们说了食用方法在陈阳答应后几天时间就只剩下光秃秃的红薯梗了。

陈阳写好奏折后立即命人送往京城王懋的奏折随后也被送出锦衣卫的跟着也送了出去。

同时陈阳把三种粮食的食用方法交给王懋等都推广后开始宣传食用方法。

然后就是储存方法了这个和王懋详细讲解。

陈阳对传统大豆压榨法的改进可围绕“提升出油率”和“优化油品健康度”两大核心从工艺细节、工具改良、原料处理三方面着手具体方案如下： 一优化“预处理”与“压榨”核心环节 出油率的关键在于让大豆油脂更易分离需从“破坏大豆细胞结构”和“增强压榨压力/效率”入手： 1. 细化原料预处理：从“粗破”到“分级处理” 新增“筛选分级”：用竹筛按大豆颗粒大小分级（大颗粒单独破碎小颗粒合并）避免破碎后粒度不均（大颗粒未破、小颗粒过碎）确保后续轧胚、蒸炒均匀减少油脂包裹在未破细胞内的浪费。

改进“蒸炒火候”：将单一蒸炒改为“先蒸后炒”——先用水汽将大豆蒸至半熟（使蛋白质初步变性）再用文火慢炒（温度控制在“手摸不烫、闻有豆香”约60-70℃）避免直接猛炒导致大豆外焦里生（外焦会糊化油脂、里生则细胞未破）让油脂更易析出。

2. 改良压榨工具：从“人力撞楔”到“杠杆+蓄力压榨” 升级榨油机结构：在传统楔式榨机基础上增加“杠杆增力装置”——用粗壮木梁做杠杆一端连接撞锤另一端由2-3人同步下压利用杠杆原理放大压力（比纯人力撞楔压力提升30%-50%）减少油饼中残留的油脂。

增加“二次压榨”：首次压榨后的油饼（含残油）不直接废弃而是打碎后重新蒸炒（二次软化细胞）再压成薄饼进行二次压榨可额外榨出10%-15%的残油（传统方法仅一次压榨残油率高）。

二、提升食用健康度：减少“毛油杂质”与“有害物质” 传统压榨的毛油含杂质（蛋白质碎屑、饼渣）和微量有害物质（如高温炒焦产生的焦化物）需通过物理方法净化避免化学手段（符合古代技术条件）： 1. 新增“毛油过滤”：从“直接食用”到“三级过滤” 一级过滤：榨出的毛油先通过细密竹筛（孔径约0.5毫米）滤除大块饼渣、碎屑； 二级过滤：用多层纱布（5-8层）包裹草木灰（干燥、无杂质）将毛油缓慢淋过纱布草木灰可吸附油脂中的细小杂质和部分水分； 三级沉淀：过滤后的油倒入陶罐密封后静置7-10天（室温下）让残留的细微杂质自然沉淀到罐底取上层清油食用（传统方法无沉淀杂质多易变质）。

2. 控制“高温风险”：避免油脂氧化、焦糊 蒸炒时加“温控提示”：用“竹片插试法”判断蒸炒程度——竹片插入大豆中拔出后无湿痕、大豆捏之易碎但不焦即停止加热避免过度高温导致油脂氧化（产生哈喇味）或焦糊（产生有害物质）； 压榨后“快速冷却”：榨出的毛油先倒入陶盆（而非直接装罐）置于阴凉通风处冷却至室温（约2小时）再进行过滤减少高温油脂长期接触空气导致的氧化变质。

三、辅助改进：稳定原料质量降低损耗 1. 原料储存优化：减少大豆霉变 收获后的大豆先在竹席上晾晒至“牙咬清脆”（含水量约12%传统凭经验判断）再装入铺有干稻草的陶缸缸口用麻布密封（而非直接堆放在地上）避免受潮霉变（霉变大豆榨油会产生黄曲霉素危害健康）。

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