大秦贴贴抱抱为统一加速第138章 豆香满府与捉人

安秦君府的厨房灯火彻夜未熄。

燕丹挽着袖子头发随意地束在脑后脸上、衣襟上沾了不少豆汁和灶灰神情却异常亢奋指挥着几个同样忙得满头大汗的厨役在弥漫着浓郁豆香的厨房里来回穿梭。

“火候！火候要足！豆浆要煮开！不然有豆腥味！” “滤布！滤布要扎紧！豆渣要滤干净！” “石膏水！对慢慢点一点点来边点边搅！” 系统兑换的知识如同刻在脑子里但实际操作起来依旧会遇到各种细节问题。

黄豆的浸泡时间、磨浆的粗细、煮浆的火候、点卤的比例和手法……每一个环节都可能影响最终的口感。

燕丹干脆亲自上手反复试验。

失败在所难免。

第一锅豆浆煮糊了第二锅点卤急了成了豆花渣第三锅压豆腐时力度没掌握好碎得不成形…… 但燕丹丝毫不气馁反而越挫越勇。

厨役们起初还有些战战兢兢生怕糟蹋了珍贵的豆料可见到安秦君如此投入甚至亲自动手刷锅、搬石磨他们也渐渐放开了手脚沉浸在这新奇有趣的“创造”过程中。

当第一锅真正成功、散发着醇厚豆香、几乎没有腥味的豆浆被熬煮出来时整个厨房都沸腾了！ “成了！成了！”一个年轻厨役激动地舀起一勺乳白色的浆液小心翼翼地吹凉尝了一口眼睛瞬间瞪得溜圆“天呐！这、这真是豆子煮出来的？太好喝了！” 燕丹接过碗也喝了一口。

虽然比不上现代工业豆浆机的细腻顺滑豆香味却更加原始浓郁口感醇厚带着淡淡的甜味远比那粗糙涩口的豆饭美味百倍！ “好！”燕丹大笑“下一个豆花！” 有了成功的基础后续的步骤顺利了许多。

控制着石膏水的量和搅拌速度滚烫的豆浆渐渐凝结成一片片洁白细腻的豆花在锅中微微颤动如同初雪般诱人。

燕丹让人准备了蜂蜜、捣碎的韭菜酱和肉酱。

喜欢甜口的浇上琥珀色的蜂蜜喜欢咸口的则配上翠绿的韭菜酱或浓香的肉酱。

厨役们争先恐后地品尝无不啧啧称奇。

“滑！太滑了！入口即化！” “甜的香！咸的鲜！这豆子真是神了！” 燕丹自己也吃了一碗咸口的豆花的嫩滑与肉酱的咸香完美融合温暖妥帖地抚慰着忙碌一夜的肠胃让他满足地眯起了眼。

“别急还有更好的！”燕丹兴致更高指挥着将一部分豆花倒入铺好滤布的木质模具中压上重石“等着明天早上就有豆腐吃了！” 虽然心急但豆腐的成型需要时间。

趁着等待的间隙燕丹又带着人将煮豆浆时表面凝结的豆皮小心地挑起晾在竹竿上；又将过滤出的、极其细腻的豆渣混合调料尝试着烤制成豆饼…… 当黎明的微光透过窗棂洒进厨房时重石被搬开模具打开一方方洁白方正、颤巍巍、散发着清新豆香的豆腐终于呈现在众人面前！ “成功了！”燕丹用刀切下一小块豆腐质地紧实却不失细腻断面光滑。

他迫不及待地将其切成厚片下锅用少许猪油煎至两面金黄再淋上热气腾腾、香气扑鼻的肉酱。

“来大家都尝尝！” 厨役们一拥而上人手一小块煎豆腐咬下去外皮微脆内里软嫩豆香与肉酱的咸香交织带来前所未有的味觉体验。

众人吃得满嘴流油赞不绝口看向燕丹的眼神充满了敬佩和崇拜。

他们从未想过那寻常甚至有些遭人嫌弃的大豆竟能变幻出如此多的美味！ 燕丹看着满地的“战利品”——大桶的豆浆、成型的豆花、方正的豆腐、晾着的豆皮、烤制的豆饼以及正在发酵准备做豆酱的豆渣心中充满了成就感。

他指着晾晒的豆皮和正在尝试阴干制作的腐竹半成品笑道：“这些晒干了能放好久！冬天炖肉炖菜的时候放进去吸饱了汤汁那才叫一绝！好吃的时候还在后头呢！” 正当厨房里欢声笑语、豆香四溢之时安秦君府的大门却被人从外面猛地推开！ 只见秦王嬴政身着玄色常服外袍甚至有些凌乱发丝微散脸色阴沉得能滴出水来带着一身清晨的寒气和压抑不住的怒火大步流星地直冲后院厨房而来！ 他身后跟着一群噤若寒蝉的郎官和内侍显然没人敢阻拦盛怒中的君王。

嬴政简直要气疯了！ 昨夜燕丹派人传话说要在府中“研究新吃食”晚些回宫。

他虽不悦但想着燕丹最近确实忙于工坊之事便勉强忍耐只是暗中加派了人手监视。

结果倒好！ 这一“研究”就研究了一整夜！ 人根本没回宫！ 虽然暗哨不断回报说安秦君确实一直在厨房忙碌并无异常但嬴政还是坐立难安。

一想到燕丹离他那么远还在那个可能有墨笙出入的府邸里待了一整夜他就觉得胸口憋闷那股自从明白自己心意后就愈发强烈的占有欲和不安感如同毒藤般疯狂滋长搅得他彻夜难眠。

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