第一玩家四百一十六章 第七世界结束

一、茶锅凝霜豆香消隐 街角酱菜的卤香刚漫过青砖墙巷尾老茶树下的张阿叔茶干摊却没了往日浸着茶香的豆香。

林晚星帮陈阿婆送完餐馆的酱菜拌面套装腕间“酪”字印记忽然飘起股黄豆混着绿茶的清苦香气顺着老茶树的根须往巷尾钻——就见张阿叔坐在竹编凉椅上手里攥着块磨得温润的竹制茶筅（搅茶卤用）面前那口黑铁老茶锅架在砖灶上锅沿凝着圈暗绿色的茶渍旁边晒茶干的竹筛倒扣在石台上筛底沾着干硬的豆渣连插在茶锅旁的细竹筷（翻搅茶干用）都落了层薄灰。

“晚星丫头来尝块刚晾好的茶干？”阿叔的声音像焙透的绿茶清润却没力气。

他穿着件浅灰粗布褂子腰间系着块深褐棉麻围裙（防茶卤溅身）口袋里揣着一小包晒干的龙井碎（熬茶卤用）是前几日刚筛的；那口黑铁茶锅是他父亲传下来的用了四十年锅壁浸着茶卤的清香煮茶干时能让豆干吸味均匀此刻却冷得发僵连竹茶筅的齿缝里都凝着层暗绿色的茶痂。

林晚星记得去年清明时阿叔掀开茶锅的木盖竹筷一挑就起块琥珀色的茶干咬一口咸中带甘尾端还留着绿茶的清苦。

张阿叔的茶干是老平州的老法子用绿茶卤慢煮按茶类分品类——春天用龙井夏天用碧螺春秋天用铁观音冬天用普洱；茶干不添色素全靠茶卤的色泽浸出温润光泽现煮现晾现卖最是弹韧。

以前巷尾的茶铺老板、赶早市的主妇、下棋的老人每天午后都围着摊阿叔搅动茶卤的“咕嘟”声能飘到街对面的酱菜摊。

可六天前巷尾新开了家“速食豆干店”卖袋装的五香豆干、麻辣豆干还搞“买两袋送小包装茶叶”的活动。

从那以后阿叔的茶干摊就冷了每天煮的半锅茶干大半晾在竹筛上没人要连常来买龙井茶干的茶铺王老板都改去买速食豆干：“阿叔不是您的茶干不好吃是人家那豆干拆袋就能嚼我茶铺客人等茶时嘴馋哪等得及您慢慢煮、慢慢晾啊。

” “这茶干得慢煮急不得——茶淡了浸不透火大了煮发柴晾快了易开裂。

”阿叔摩挲着黑铁茶锅的锅沿指腹蹭过上面深浅不一的纹路（多年煮茶磨的）“这茶锅是我爹传我的那时候他炒茶我煮干刚晾好的茶干能香透半条巷。

现在他走了茶锅冷了连豆香都留不住了……” 正说着速食豆干店的老板赵磊提着个塑料袋路过瞥了眼阿叔的茶锅轻笑道：“张阿叔您这破茶锅也该收起来了！现在谁还吃您这带茶味的干硬豆干？我给您一百二十文把茶锅收了当老物件您也早点歇着别在这守着冷竹筛了！” 阿叔把竹茶筅抱在怀里脊背挺得笔直：“我不卖！这茶锅煮的是街坊的清苦味就算没人要我也要煮下去！” 林晚星腕间的印记忽然亮了系统光屏随之浮现： 【柳氏食道传承系统·巷尾茶干摊焕新模式已激活】 【当前状态：协助张阿叔盘活手工茶干摊拓展茶干品类适配现代客群完成“阿叔守茶锅”任务验证柳氏食道对“父子传承手艺”场景的适配性】 【关键线索：巷尾客群涵盖茶铺、上班族、零食爱好者偏爱“茶香浓郁、便携耐存、吃法多样”的茶干既需要“经典茶干”也想尝试“即食茶干、茶干小食、茶干礼盒”；阿叔做茶干手艺扎实但只有现煮现卖形式品类单一口感偏硬；巷尾附近有粮油店、茶叶铺、菜市场黄豆、绿茶、香料、面粉等原料易获取；阿叔擅长熬茶卤、煮茶干只是不懂创新口感和包装】 【隐藏危机：赵磊为了逼走阿叔暗中在他的茶卤里掺了劣质红茶末（导致茶干发涩、色泽暗沉）还跟街坊说“阿叔的茶干又苦又涩没法吃”；更过分的是他趁阿叔去买黄豆时偷偷往茶干里撒了滑石粉（让茶干摸起来光滑却发腻）导致好几批茶干只能倒掉】 二、茶锅复热阿叔重拾茶筅 林晚星指尖蹭过茶锅沿的干茶渍放在鼻尖闻了闻——还能闻到淡淡的绿茶醇香和以前一样。

她蹲下来扶住阿叔的胳膊：“阿叔您煮的茶干还是那么香没人来不是因为不好吃是因为太硬、不好带、吃法单一。

咱们多做几种茶干制品把茶干做得软韧点做成即食小食和便携包装再搭着茶、粥做套餐肯定能让街坊回来！” 阿叔叹了口气：“可我只会煮硬茶干也不知道怎么改得软和……”林晚星从包里拿出手机（存了茶干创意图）翻给阿叔看：“阿叔我教您做几款简单的！咱们按街坊需求做四款茶干品要是五天后能卖光您就继续守着茶锅；要是卖不完我帮您找销路！” 阿叔眼里泛起光攥着竹茶筅的手紧了紧：“晚星丫头我听你的！”当天午后林晚星陪着阿叔去菜市场买新鲜黄豆（选颗粒饱满、无虫蛀的）、去茶叶铺买新采的龙井（取嫩芽部分）、去粮油店买面粉、淀粉回来后两人围着茶锅忙起来阿叔熬茶卤煮豆干林晚星帮忙调味、塑形、包装黑铁茶锅终于又冒起了热气软韧的茶干从锅中捞出清苦的茶香慢慢飘满了巷尾。

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