让你修炼大帝功法你一秒学会第745章 又又又出事了血之奥义的妙用

“三素套餐”的牌子挂出去如同在平静的湖面投下一粒石子初时只是微澜渐渐便漾开了不小的涟漪。

前来“安食铺”用餐的书生从最初试探的一两人逐渐增加到三五成群甚至有些相熟的学子会相约而来将那靠窗的几张桌子坐得满满当当。

店里原本市井的喧闹被一种低声交谈、碗筷轻碰的宁静氛围所取代竟也奇异地和谐。

生意好了沈微婉心头却并未轻松多少反而绷起了一根更紧的弦。

她深知吸引这些书生顾客的不仅仅是那十文钱的实惠价格和“三素”搭配的巧思更核心的是“干净”二字。

这群年轻人或许囊中羞涩但骨子里对“洁净”、“雅致”的追求却远比寻常市井百姓要强烈和敏感。

他们能因书院食堂的“不敢恭维”而宁愿啃冷馒头自然也能因她这小店一丝一毫的不洁而拂袖离去再不光顾。

口碑的建立如同垒卵需万分小心而崩塌却只在一瞬。

沈微婉绝不敢有丝毫怠慢。

她将“干净为本”四个字刻在了心里也融入了“安食铺”每日运作的每一个细微之处。

首先是器皿。

以往盛粥、盛腌菜多用宽口大碗、深口陶碟只要不破不裂洗净便可。

如今针对书生套餐沈微婉特意翻找出之前购置的一批较为小巧、胎质更细、形状也更规整的粗陶碗碟。

这些碗碟每次使用前不再只是简单冲洗。

她要求李嫂必须用滚烫的开水反复浇烫三遍再用干净的细布擦干确保不留一丝水渍和油腥味。

尤其是盛放素汤面的碗必须烫得温热这样面汤倒进去才不会很快冷掉也显得更为用心。

那盛放蒸山药红薯的带盖小钵每次用完连盖子的缝隙都要用竹签挑干净确保无残留。

李嫂起初觉得麻烦嘀咕道：“妹子这也太费事了开水不要柴火啊？擦那么亮做啥反正是要吃下肚的。

” 沈微婉却极认真地道：“李嫂这些读书人的眼睛尖心思细。

咱们多用一分心他们便能感受到十分。

这开水、这柴火费不了几个钱但换来的信任却是千金难买。

” 她亲自示范如何将碗碟烫得热气腾腾如何擦拭得光可鉴人。

李嫂见她如此坚持也便不再多言依言照做久而久之竟也成了习惯。

其次是食物本身。

“三素套餐”看似简单却在“干净”上做足了文章。

那“一素”腌菜本是招牌如今要求更严。

取菜用的竹夹每次使用前后都必须用清水冲洗绝不允许直接用手抓取。

装腌菜的陶钵每日打烊后必定彻底清洗阳光下暴晒防止滋生细菌。

沈微婉甚至会在摆出前特意将腌菜整理得更加水灵整齐红是红白是白紫苏叶翠绿看着就令人放心。

那“二素”素汤面是干净与否的关键。

熬汤的锅与熬粥的锅严格分开绝不混用。

汤底只用最清澈的骨头高汤（虽叫素汤面但用极少量大骨吊味撇尽浮油汤清见底符合“清淡”要求）或香菇笋尖熬制的素高汤务必做到汤色清亮不见半点浑浊油花。

煮面的水每次都换新的绝不反复使用。

捞出的面条在清汤里过一下去除表面黏滑再入碗。

最后撒上的葱花必定是当日最新鲜的洗净后细细切碎绝不用隔夜发黄的。

那几滴香油也用专门的小油壶点在汤面中央绝不淋得碗边油腻腻。

至于“三素”蒸食更是洁净的体现。

山药、红薯必定反复刷洗掉所有泥土去皮后还要检查有无黑斑坏点确保品质。

蒸笼每天用完都刷洗干净晾干。

蒸好的山药红薯软糯适中用干净的木筷夹入预热过的小钵中盖上盖子保温送到客人面前时依旧热气腾腾散发着食材本真的甘甜香气。

最后是环境。

沈微婉将“眼之所及必是洁净”作为准则。

操作台面以往可能忙起来会有些水渍、面粉如今只要稍有闲暇她便和李嫂立刻擦拭务必保持干爽整洁。

地面更是随时清扫不容半点垃圾残留。

连门口那块写着套餐的木牌她也每日擦拭不让灰尘蒙蔽。

她还做了一个细微的改动。

以往客人吃完碗碟收下来往往是堆在一起等有空再洗。

现在但凡有书生用餐完毕她或李嫂会立刻上前将碗碟收走绝不让脏碗碟在客人视线内停留过久。

收下去的碗碟也立刻清洗烫刷绝不堆积。

这些举措琐碎耗时有些甚至在外人看来有些“过分讲究”。

但沈微婉坚持如此。

她相信细节处见真章。

她的用心没有白费。

这一日两位面生的书生结伴而来点了套餐。

等待时他们低声交谈。

“陈兄这店看着虽小倒是异常干净。

” “是啊你看那灶台擦得发亮碗筷也像是烫过的摸着还温乎。

” “比书院食堂强太多了那地方唉……” 等套餐上来他们看着清可见底的面汤整齐水灵的腌菜干净温热的蒸钵眼中都流露出满意之色。

用餐过程中无人打扰环境安静他们吃得十分舒心。

用完餐付钱时其中一位年纪稍长的书生对沈微婉拱手道：“掌柜娘子费心了。

此处清静干净餐食亦清爽适口日后我等定常来叨扰。

” 沈微婉连忙还礼：“相公们满意就好。

小店简陋唯‘干净’二字不敢懈怠。

” 另一位书生笑道：“干净便是极好的了。

读书人不怕清苦就怕不洁。

娘子这里甚好。

” 几句简单的评价却让沈微婉心中暖流涌动。

她知道她走对了路。

甚至有些原本只是来买粥饼的街坊看到店里如此整洁书生们安静用餐的景象也不由得对“安食铺”更高看了一眼。

觉得这店虽然卖的是便宜吃食但格调却似乎比一般食肆要高些。

“干净”成了“安食铺”在书生群体中乃至在部分街坊中一块无声却有力的招牌。

它不像味道那样直观却以一种更持久、更深入的方式建立着信任和好感。

沈微婉站在柜台后看着窗外那些安静用餐的年轻面孔看着店内一尘不染的环境心中充满了踏实感。

她知道这份“干净”是她在这竞争激烈的市井中为自己和安儿挣来的、最宝贵的立身之本之一。

它看似微不足道却蕴含着巨大的力量。

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