味界传说第98章 回归本心喷香小炒的升级

山海轩的筹备工作如同一艘鼓满风帆的航船全速前进牵扯着林小风绝大部分的心力。

然而无论行程多么紧凑事务多么繁杂他的内心深处始终为桂花巷深处那方小小的天地保留着最柔软、最坚定的位置——“喷香小炒”。

那里炊烟袅袅镬气升腾是他所有梦想启航的港湾是“山海”这个名字背后最坚实的基石和最温暖的源泉。

因此就在“山海轩”项目组与顶尖设计师反复推敲方案、与施工团队确认每一个细节、与高端定制厂商洽谈专属器皿的同时林小风硬是挤出了宝贵的时间和一笔不容小觑的专项资金亲自挂帅启动了“喷香小炒”的升级计划。

在他的战略蓝图里“山海轩”是未来振翅高飞、探索餐饮艺术巅峰的羽翼旨在触摸“山海”的极致与飘渺；而“喷香小炒”则必须是深深扎根于市井土壤、为其提供源源不断养分与生命力的根系代表着“山海”的温度与踏实。

二者如同鸟之双翼车之两轮相辅相成缺一不可。

如今的“喷香小炒”因林小声名鹊起而门庭若市日均客流量远超从前。

但盛名之下隐忧已现。

逼仄的店面、略显斑驳的墙面、高峰期嘈杂不堪的环境、以及王叔和林国栋长期超负荷运转带来的疲惫都像无形的枷锁制约着这家老店的进一步发展也让许多慕名远道而来的食客在体验上打了折扣。

林小风绝不希望它沦为一个只靠名气支撑、实际体验却配不上期待的“一次性打卡点”。

他的目标清晰而坚定：必须在完好保留老店灵魂、那份独一无二的市井烟火气的前提下让它焕发新的生机更好地服务多年来风雨无阻的老街坊以及那些真正为美食而来的知味者。

整个升级方案从构思到落地林小风都深度参与每一个细节都灌注了他的思考。

空间的优化与硬件的精进是他下功夫的第一步。

他摒弃了推倒重来或过度装饰的激进方案而是采取了“微改造、精提升”的细腻策略。

? 拓展空间缓解拥挤： 他成功租下了隔壁原本用于堆放杂物的小房间巧妙打通连接使用餐区域得到了有效扩展。

新增的六个半开放式卡座不仅缓解了高峰期排队压力也为少量需要稍显安静空间的顾客提供了选择。

? 厨房革命减负增效： 厨房是王叔的“战场”。

林小风请来专业人士重新规划了厨务动线引入了更高效节能的排烟系统和符合新标准的消毒设备。

这不仅显着降低了王叔的劳动强度提升了出餐效率更将食品安全等级提升了一个台阶。

? 家具焕新舒适为本： 店内老旧的桌椅被更换选用了符合人体工学、更舒适且极易清洁的新款式但设计风格依旧保持简约朴实与老店气质无缝融合。

? 氛围营造故事留痕： 墙面重新粉刷成温暖的米色调显得明亮而温馨。

墙上精心布置了黑白老照片记录着桂花巷的变迁更悬挂了林小风获得金鼎奖的照片以及国宴感谢信的复制品。

这些元素无声地讲述着从巷陌到殿堂的品牌故事增添了文化底蕴与自豪感。

? 光影魔法凸显美味： 照明系统全面升级摒弃了原先刺眼的冷光采用了色温柔和、显色性极佳的专业灯具使每一道菜肴在灯光下都显得更加诱人营造出温馨舒适的用餐氛围。

? 细节关怀提升体验： 对卫生间进行了彻底改造做到了干净整洁无异味并出人意料地配备了智能马桶盖、优质的洗手液和护手霜于细微处体现对顾客的尊重与关怀。

其次是服务与管理的系统化升级。

? 解放核心注入专业： 林小风耐心说服了父亲林国栋聘请了一位经验丰富、待人接物开朗周到的大堂经理。

这位经理负责日常接待、排队叫号、服务人员调度等具体事务将林国栋从繁琐的管理杂事中解放出来让他能更有精力去和老朋友们聊天寒暄重拾经营小店的乐趣。

? 团队补充标准服务： 新增了两名经过严格培训的年轻服务员统一穿着定制的工服推行标准化的服务流程态度热情主动有效提升了服务响应速度和质量。

? 科技赋能提高效率： 引入了简洁易用的智能点餐系统和线上支付方式减少了人工点单的差错缩短了顾客结账等待时间运转效率显着提高。

最为关键的是人才梯队的构建和产品品质的永续。

林小风将目光投向了在后厨默默耕耘、日益显露出扎实功底和悟性的大男孩小刘。

一日打烊后林小风将小刘留了下来神色郑重：“小刘‘山海轩’那边即将进入关键阶段我需要投入绝大部分时间。

以后恐怕不能像过去那样天天泡在这边了。

但‘喷香小炒’是我们的根这里的味道和品质必须有人扛住。

我思前想后希望由你来负责这家店的日常运营和后厨管理。

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