娱乐综艺之旅第124章 冰箱4
就在两位大厨专注烹饪时白夜悄悄在料理台另一端忙活起来。
哎？小白你干嘛呢？老何第一个发现异常。
白夜头也不抬：做个简餐。
他利落地将火腿切成细丝又从保鲜盒里取出翠绿的生菜。
王嘉而立刻蹦过来：哇！哥你要开小灶？ 这叫合理利用食材。
白夜说着从蒸锅里取出两颗溏心蛋。
蛋黄金灿灿的在灯光下微微颤动。
赵小刀不知何时已经站在他身旁：这是给我做的嘛。
白夜头也不抬：某人不是肠胃不好嘛？他手腕一翻将溏心蛋完美地滑到米饭中央这是特供病号餐。
这是高配版。
白夜往热米饭里挖了勺晶莹的猪油香气瞬间弥漫开来。
他动作娴熟地码上火腿丝、生菜、溏心蛋最后淋上特调酱汁。
老何凑近镜头：观众朋友们见证奇迹的时刻—— 白夜撒上葱花推了推碗：猪油拌饭。
闲着四位厨师都忍不住转头张望。
安鲜旻惊叹：这摆盘！ 田数盯着溏心蛋：完美的64度蛋。
王嘉而刚偷摸伸出的勺子啪地被赵小刀打落他委屈巴巴地缩回手：我就尝一口嘛... 赵小刀护住碗挑眉道：是给你做的嘛？。
老何说道：她吃不了这么多剩下的我们分。
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等等！白夜突然从料理台下又端出几个小碗早料到了。
每碗都精致地码着溏心蛋只是配料略有不同。
王嘉而瞪大眼睛：哥你什么时候... 就在你们围观黄老师雕花的时候。
白夜笑着递过一碗给老何这份没放香菜沫知道你不吃。
老何接过碗时突然顿住：等等为什么我的没有松露酱？ 赵小刀立刻把自己的碗往怀里藏了藏：因为你们不是特供病号餐。
” 现场爆发出哄笑。
安鲜旻趁机拿走一碗：那我就不客气...。
田数捧着碗眼睛亮晶晶地看着白夜：好吃的可以的真的想尝尝你的扬州炒饭。
王嘉而叼着勺子举手：附议！我也要！ 老何笑着摇头：你们这是要把小白当厨子使唤啊？ 白夜摆摆手:“有机会的”。
老何说道:“好了我们关心一下做菜的两位厨师他们快做好了” 老何拍了拍手：好了我们关心一下做菜的两位厨师他们快做好了！ 镜头首先转向黄言的料理台—— 青花瓷盘上一片荷塘正缓缓成型。
虾仁被精心摆成莲蓬状蛋白泡沫如晨雾般轻盈地覆盖在水面上几片用黄瓜雕刻的荷叶边缘还挂着晶莹的露珠（其实是柠檬汁凝珠）。
最绝的是他用甜菜根汁在盘边晕染出的晚霞效果整道菜就像一幅动态的水墨画。
这个雾效...白夜凑近观察是用液氮处理的？ 黄言点头难得露出笑意：小白懂行。
低温瞬间定型又能保持虾仁的鲜甜。
另一边胡沙沙的'牛肉睡莲'也进入最后阶段。
红酒炖牛肉被塑形成花朵状每一片花瓣都淋着不同浓度的酱汁从深红到浅粉渐变。
最惊艳的是她用茄子皮雕刻的睡莲叶片上面还用可食用金粉勾勒出叶脉。
莫奈看到都要惊叹。
老何由衷赞叹。
胡沙沙突然从冷藏柜取出一个小喷壶最后一步。
她对着牛肉轻轻一喷原本深色的酱汁表面突然浮现出粼粼波光——原来是加入了可食用云母粉。
赵小刀惊讶地捂住嘴：这...这真的是食物吗？ 赵小刀突然指着料理台角落：小白你的猪油拌饭在哭。
众人回头只见那碗被冷落的猪油拌饭在华丽料理的对比下显得格外朴实。
白夜却笑着走过去端起碗：艺术再美终究要回归烟火气。
他舀起一勺溏心蛋就像再精致的画作也比不上... 比不上饿肚子时的热汤面。
赵小刀自然地接话两人相视一笑。
老何抹了抹并不存在的眼泪：观众朋友们这就是本季《冰箱》最动人的时刻—— 上菜啦！王嘉而突然大喊。
老何笑着对白夜示意：嘉宾先动筷子。
白夜盯着盘中精致的荷塘月色犹豫道：太好看了不忍破坏... 赵小刀在一旁托腮看他：小白你刚才做猪油拌饭的时候可没这么怜香惜玉。
那能一样吗？白夜指着黄言的杰作这简直就是艺术品我这一筷子下去等于在《蒙娜丽莎》脸上画胡子。
赵小刀已经举着筷子在旁边跃跃欲试：那我来当这个'罪人'！ 白夜阻止道:“还是我来吧”当白夜要夹菜的时候。
等等！黄言突然拦住他神秘一笑吃这道菜有正确方式。
他递给白夜一支细长的银匙从'月亮'开始品尝。
白夜接过银匙小心翼翼地舀起一勺蛋白泡沫。
就在银匙触碰的瞬间隐藏在水面下的干冰被激活袅袅白雾从荷塘升起整个料理仿佛活了过来。
哇！全场惊叹。
白夜将泡沫送入口中眼睛突然睁大：这是...茶香？ 黄言点头：用茶汤打发蛋白。
白夜夹起一片虾仁细细咀嚼后表情略显犹豫：嗯......还是虾仁的味道。
老何敏锐地捕捉到他的反应：怎么？不符合期待？ 色有了确实赏心悦目白夜斟酌着用词但味道......没那么惊艳。
他赶紧补充当然黄老师的摆盘绝对是大师级！ 黄言推了推眼镜不以为意：正常。
分子料理的重点在于解构与重组味道的层次感需要配合整体食用。
王嘉而已经迫不及待地舀了一大勺：我觉得超好吃啊！这个泡沫......他夸张地眯起眼睛像是在吃云朵！ 赵小刀小口尝了尝若有所思：视觉冲击太强反而让味蕾的期待值拉太高了。
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