膳时通古今第189章 和珅的算盘与纪昀的机智

时味居的名气随着Zoey那篇结合了“深海幻境”奇幻体验与极致美食的爆款推文在网络世界彻底引爆。

一时间“都市中的神秘膳堂”、“能穿越时空的味觉体验”等名头不胫而走慕名而来者几乎踏破了门槛。

姜小勺虽疲于应付却也乐见其成时空积分稳步增长让他有更多底气去应对未来可能的风浪。

这日午后难得的清闲片刻姜小勺正与苏轼、袁枚在后院探讨一种新发现的、带有特殊花果香的野生蜂蜜如何入菜铁锅的时空涟漪再次不期而至。

这一次走出的是两位风格迥异却同样引人注目的古人。

走在前面的是一位身材微胖、面白无须、身着绫罗绸缎、满脸堆笑的中年男子他手指上戴着一枚硕大的翡翠扳指眼神精明活络一进来就习惯性地用目光评估着店内的一切仿佛在计算价值。

跟在他身后的则是一位清瘦矍铄、留着山羊胡、眼神中带着几分诙谐与睿智的老者青衫朴素手中还摇着一把折扇。

“哟这是到了哪家仙府洞天了？”微胖男子操着一口略带旗人腔调的官话笑眯眯地四下打量目光在那些亮着指示灯的电器上停留片刻闪过一丝讶异但很快又被更浓的好奇取代“这摆设倒是有趣得紧。

” 清瘦老者则捻须微笑目光扫过姜小勺和后面的苏轼等人眼中精光一闪悠然道：“晴岚（和珅的字）既来之则安之。

观此间主人气度以及这几位……朋友的风采想必非是寻常之地。

” 姜小勺一听这称呼和做派心里立刻对上了号——眼前这二位八成是乾隆朝的重臣大贪官和珅与大才子纪晓岚（纪昀）！这组合可太有意思了！ 他连忙上前招呼：“二位客官光临小店蓬荜生辉。

快请坐。

” 和珅大喇喇地坐下纪昀则含笑拱手还礼方才落座。

“掌柜的你这店里有什么稀罕吃食没有？”和珅开门见山习惯性地摆出豪阔架势“寻常菜肴就不必拿出来了要的就是个新奇、珍贵！”他这话语里带着明显的炫耀意味目光还若有若无地瞟向纪昀似乎想压这位老对头一头。

纪昀呵呵一笑摇着扇子道：“口腹之欲适可而止。

不过若真有匠心独具之味倒也不妨一品。

” 姜小勺心中暗笑这二位果然如史书记载到哪儿都少不了暗中较劲。

他略一思忖便有了主意。

既然和珅追求新奇珍贵纪昀看重匠心独具那就做一道看似普通实则内藏乾坤且能引发二人“互动”的菜。

“二位稍候今日便为二位准备一道本店特色——【乾坤一品煲】。

”姜小勺笑道转身进了厨房。

这道【乾坤一品煲】灵感来源于佛跳墙但姜小勺做了简化与融合。

他选取了鲍鱼、海参、花胶、干贝、蹄筋、香菇、鹌鹑蛋等十几种优质食材分别处理后共同放入一个精致的紫砂煲中加入以金华火腿、老母鸡、猪骨精心熬制的高汤密封后以文火慢炖数个时辰使得各种鲜味物质充分融合达到滋味的高度统一与层次感。

当姜小勺端着那个看似朴实无华的紫砂煲出来轻轻放在桌上时和珅眼中闪过一丝不易察觉的失望——这卖相似乎配不上“乾坤一品”的名头。

纪昀则眼神微动似乎嗅到了那密封盖沿逸出的一丝极其醇厚复杂的香气。

“掌柜的你这‘乾坤一品’名头不小就这一锅炖菜？”和珅用扇子指了指煲语气略带调侃。

姜小勺也不辩解微微一笑伸手揭开了煲盖。

刹那间一股无法形容的、浓郁到极致的鲜香如同爆炸般席卷了整个空间！那香气醇厚而不腻层次分明既有山珍的馥郁又有海味的精华混合着肉香与胶质感的甜润光是闻着就让人口舌生津食指大动！ 再看煲内汤汁金黄浓稠各种食材浸润其中色泽诱人鲍鱼软糯海参Q弹花胶滑嫩蹄筋酥烂……仿佛将天地间的精华都浓缩于此一煲之中！ 和珅那点失望瞬间烟消云散眼睛瞪得溜圆喉结不自觉地滚动了一下。

纪昀也是抚掌轻赞：“敛万千滋味于一釜化百般食材为和谐妙！果然内有乾坤！” 姜小勺为二人各自盛了一碗。

和珅迫不及待地尝了一口那极致的鲜味在口中层层绽放每一种食材的味道既独立又和谐汤汁黏唇回味无穷！他享受地眯起了眼睛连连点头：“嗯！好！果然是好东西！此等美味价值不菲吧？”他习惯性地又开始衡量价值。

纪昀则细细品味感受着汤汁在舌尖的流动与变化半晌才悠然道：“此汤之妙不在食材多名贵而在火候与调和。

能将如此多性味各异的食材融于一炉彼此不夺味反而相得益彰这掌勺人的功夫才是真正的‘乾坤’所在。

”他这话既是赞美食材更是点赞姜小勺的厨艺隐隐有回敬和珅只重表象之意。

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