重生83开局一个袜子厂第1694章 一家人

腊月三十的江州铅灰色的天空斜跨着夕阳清风卷着巷口挂着的红灯笼晃悠把年味儿揉碎了撒在青石板路上。

李家小院的烟囱里一缕缕白烟裹着饭菜香往上飘刚出烟囱就被风扯了扯却依旧执拗地带着暖意在院墙上投下淡淡的灰影。

厨房的木门虚掩着里面的热气从门缝里钻出来在门框上结了层薄薄的水雾又很快被里面传来的声响烘化。

李星锋站在案板前深蓝色的围裙系得严严实实领口还别着块干净的白方巾。

那是他媳妇王梦婷特意给他准备的怕做菜时油星溅到衣领上。

案板是块用了十几年的老松木边缘被磨得光滑发亮中间凹下去一小块正好能稳稳托住那条鲜活的鳜鱼。

鳜鱼约莫四斤重银亮的鱼鳞在窗棂透进的天光下泛着细碎的光鱼鳃一张一合偶尔还会甩动尾巴溅起几滴带着腥味的水珠。

李星锋先用拇指按住鱼眼指尖轻轻一按鱼便不再挣扎。

拿起刮鳞刀从鱼尾往鱼头方向刮刀刃贴着鱼鳞游走。

“沙沙”的声响里银白的鱼鳞纷纷落在案板下的铁盆里很快就积了薄薄一层。

刮净鱼鳞后他又用剪刀剪开鱼腹指尖在鱼腹处轻轻一捏指腹触到滑腻的内脏便稳稳将残余的内脏连带鱼鳃一并扯出动作利落得不带一丝拖泥带水。

不仅如此就连鱼腹内侧的黑膜都用剪刀细刮了几遍直到鱼腹内壁变得雪白。

接下来的便是改刀了。

只见李星锋手腕微沉左手按住鱼身右手握着菜刀刀刃贴着鱼骨缓缓游走。

这一刻的李星锋眼神专注目光紧紧盯着刀刃与鱼肉接触的地方每一刀都精准地停在鱼肉三分之二处。

深了容易断浅了炸不开花这是他跟虎子那里学来的诀窍。

不得不说虎子在做菜上确实有天赋什么食材该怎么处理虎子几乎看一眼就明白。

不一会儿鱼身两侧就布满了菱形的刀纹每道刀纹间距相等像给银鱼披上了件精致的菱形格外衣。

放下菜刀再次把鱼里里外外重新清洗一遍后李星锋抓过一旁装着玉米淀粉的粗瓷碗。

指尖沾了点淀粉先在鱼身表面轻轻撒了层薄粉再掌心扣住鱼身轻轻揉搓。

指腹顺着刀缝往里蹭确保每道刀缝里都裹满粉粒连鱼鳍边缘的小缝隙都没放过直到整条鱼都裹上了一层白白的“纱衣”。

灶台上的铁锅早已烧得发红锅底泛着淡淡的蓝火色。

虎子则从院里提着一捆柴和一桶煤。

看到李星锋处理好鱼赶忙洗了把手接过李星锋手里的活。

而李星锋则蹲在灶膛前添柴柴火在灶膛里“噼啪”作响火星子偶尔从灶口窜出来。

起锅烧油！ 几息之后窜起的火苗贪婪地舔着锅底将锅里的菜籽油烧得泛起细密的油花渐渐散发出浓郁的油香。

虎子端起裹好粉的鳜鱼手腕微微一扬鳜鱼便“哗啦”一声滑进油锅热油瞬间沸腾起来。

“滋滋”的声响陡然变大油泡在鱼身周围不断炸开裹着淀粉的鱼肉在油里迅速膨胀原本收拢的刀纹慢慢张开像朵正在阳光下绽放的金色菊花鱼皮渐渐变得金黄酥脆连空气里都飘着鱼肉的香气。

待鱼身炸得通体金黄表皮泛着油亮的光泽虎子用漏勺轻轻一勾鳜鱼便挺着蓬松的“花瓣”出锅放在铺着吸油纸的铁盘上控油油滴落在吸油纸上发出“滋滋”的轻响还带着淡淡的焦香。

为了保证所有菜在短时间同时出锅这道松鼠鳜鱼的备菜算是完成了一半。

在灶台另一角虎子开始调酱汁。

此刻的虎子脱了外套穿着件黑色的棉袄袖子挽到小臂露出结实的胳膊手腕上还戴着块上海手表。

他先往碗里倒了大半碗番茄酱红色的酱汁倒进去时溅起几点红落在碗沿上他用筷子尖轻轻刮了刮又按比例往碗里加了白糖和陈醋筷子在碗里快速搅动。

在“叮叮当当”的声响里直到碗沿泛起一层细密的白沫。

虎子才停下筷子低头尝了口酱汁眉头微微蹙起。

酸甜味还差了点又从糖罐里舀了小半勺糖倒进碗里继续搅动这一次酸甜的香气顺着热气飘满了厨房连蹲在灶边烧火的李星锋都忍不住抽了抽鼻子眼神里满是期待。

就在二人默契的配合时厨房门帘被风掀起一角带着股寒气的江国庆掀帘进来。

他一边往屋里走一边麻利地挽起袖子露出里面灰色的毛衣冲案板前的两人笑： “锋哥虎子哥我来打下手有啥帮忙的？” 话音刚落身后就蹦进来个穿粉色羽绒服的姑娘正是李星仪。

她头发有些松散羽绒服拉链没拉严露出里面印着卡通图案的毛衣毛衣领口还沾了点糖炒栗子的碎屑一看就是刚从外面疯玩回来。

李星仪晃了晃手里的糖葫芦红彤彤的山楂裹着亮晶晶的糖衣在灯光下泛着诱人的光泽糖衣上还沾着点雪粒。

“哥回来了还顺手给囡囡和小雨买了糖炒栗子！” 说着把糖葫芦递到李星锋面前眼底满是雀跃连声音都带着笑意。

李星锋停下手里的活伸手弹了弹她的额头： “你再不回来老爹和老妈怕是都要忘记他们还有个闺女了。

” “赶紧把行李放回去你嫂子在堂屋收拾东西呢去帮你嫂子的忙我老丈人一家过年在咱们这要收拾一间房子给他们老两口。

” 李星仪吐了吐舌头调皮地冲李星锋做了个鬼脸转身跑出厨房时羽绒服的下摆扫过灶台边的小板凳带起一阵风把案板上的葱花吹得动了动。

李星锋看着她的背影无奈地笑了笑这才看向江国庆眼神柔和了许多： “我大爷来了没？” 江国庆点头声音里带着笑意：“过来了在院里喝茶呢！” “我爹正唠去年种庄稼的事我爹还说今年的收成比去年好打算开春继续种这个品种的水稻。

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