被休后清白人间味第123章 暗访观察

腌菜销量持续下滑的阴影如同越积越厚的阴云沉甸甸地压在沈微婉心头。

每日看着那些未能售出的罐子焦虑如同藤蔓日夜缠绕勒得她几乎喘不过气。

她不能再坐以待毙必须弄清楚对手的底细知己知彼方能寻得一线生机。

这日她特意比往常多带了一些窝头生意稍淡时便早早将最后几个窝头售罄。

她将安儿叫到身边仔细叮嘱：“安儿娘要去那边看看你就在这附近玩绝对不能跑远就看着咱们的板车和摊子好不好？”她指了指几步开外一块干净的空地那里视线开阔又能随时看到自家的东西。

安儿乖巧地点点头小手紧紧攥着沈默之前削的一个小木鸟：“嗯安儿不乱跑等娘回来。

” 安排好孩子沈微婉深吸一口气理了理鬓角的碎发压下内心的忐忑和一丝不愿与人为恶的抵触情绪朝着集市东头那个新摊子走去。

她刻意放缓了脚步脸上努力装出寻常顾客打量货物的表情。

越是靠近那妇人殷勤的吆喝声便越是清晰：“便宜好吃的腌菜嘞！走过路过别错过！” 摊子前围着三两个正在挑选的顾客。

沈微婉混在一旁目光看似随意地扫过那些敞开的陶罐。

这一看她的心便猛地一沉。

**用料：** 那妇人罐子里的萝卜条乍看白净但仔细瞧便能发现许多条状物略显干瘪表皮微微发皱缺乏水灵鲜活的质感——这分明是存放已久、甚至开始失水发糠的次等萝卜！好的萝卜腌出来应是饱满微透的。

还有那雪里蕻颜色虽然用手段保持得翠绿但有些叶片边缘明显发黄、蔫软甚至夹杂着一些粗老不好的叶子绝非她精挑细选、只用嫩尖嫩叶的标准。

**腌制：** 她微微凑近假意挑选不动声色地深深一嗅。

不对！完全不对！ 她的腌菜闻起来是醇厚复合的咸鲜带着自然发酵的微酸和酵香。

而眼前这罐雪里蕻只有一股尖锐冲鼻的咸味霸道地掩盖了一切。

在这咸味之下隐隐透出一股难以言喻的、类似矾水或石灰水的沉闷气味（这或许就是让其保持脆爽和色泽的“秘诀”）甚至还有一丝劣质香料（可能是便宜的花椒或茴香粉）试图掩盖却欲盖弥彰的怪异味道。

毫无层次感更无回味可言。

**状态：** 她观察到那妇人给顾客装罐时舀出的卤汁浑浊发暗表面浮着一层细密的白色泡沫（可能是快速发酵产生的杂菌或添加剂残留）不像她的老卤清亮而深沉。

那些腌菜看起来“脆”却是一种僵硬的、不自然的脆仿佛一咬即断缺乏优质腌菜那种柔韧有嚼劲的口感。

“大姐来一罐？保证好吃又便宜！”那妇人见沈微婉打量得仔细立刻热情地招呼拿起一根萝卜条就要递给她试吃。

沈微婉下意识地后退半步勉强笑了笑摆摆手：“不了不了我先看看。

”她哪里敢尝？光是那气味就已让她胃里隐隐不适。

那妇人也不坚持转而招呼其他客人：“看看这萝卜多脆生！拌粥吃最下饭了！” 沈微婉听着那夸张的吆喝看着那些被低价吸引、毫不犹豫掏钱的顾客心中五味杂陈。

她彻底明白了。

对方走的完全是另一条路子——用最次等的原料通过非常规手段（可能加了矾或碱来保持脆度和颜色缩短腌制时间）快速产出再用大量的盐和劣质香料掩盖原料的不新鲜和工艺缺陷最后以低价冲击市场。

这根本不是在正经做腌菜这简直是在糟蹋东西糊弄人！ 这样的东西吃一次或许只是觉得咸涩难吃若长期食用那些来路不明的添加剂和对身体无益的过高盐分谁知道会不会吃出问题？ 一股怒火夹杂着深深的无力感涌上心头。

她仿佛看到自己精心守护的那点对“干净”和“味道”的坚持在对方简单粗暴的低价策略面前变得如此苍白无力。

她沉默地转身离开脚步有些沉重。

回到自己的摊子前安儿立刻跑过来仰着小脸：“娘你回来啦！” 沈微婉看着儿子清澈的眼睛心中那股郁气稍稍平复。

她摸了摸安儿的头：“嗯娘回来了。

” 她坐下目光扫过自己摊位上那些色泽自然、散发着醇厚香气的腌菜罐又望向远处那个依旧热闹的摊子眼神逐渐变得坚定。

焦虑和无力感渐渐被一种清晰的认知所取代。

她知道了差距所在也知道了自己的优势所在。

对方的劣势是品质低劣靠的是信息不对称和价格诱惑。

她的优势是真材实料是时间沉淀的味道是健康放心。

现在的问题是如何让更多的顾客清晰地认识到这种差距？如何打破那层信息的壁垒？ 直接冲上去理论？愚蠢且无效。

降价血拼？死路一条。

必须想一个巧妙的办法让事实自己说话让顾客用自己的眼睛和舌头去分辨。

一个计划的雏形开始在她脑海中慢慢勾勒。

或许……可以从“对比”入手？ 她看向篮子里那些没卖完的、品质一流的腌菜又看了看集市上川流不息、尚未做出选择的人群。

深陷的眼窝里闪过一丝锐利的光芒。

仿品的存在是危机或许……也能成为转机？一个让她真正凸显自身价值的契机？ 喜欢被休后清白人间味请大家收藏：()被休后清白人间味20小说网更新速度全网最快。

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