赶出大院真千金懂兽语带飞全家第505章 反推

俞政宇率先将筷子伸向那盘色泽金黄、勾着薄芡的“金边白菜”。

他夹起一块送入口中仔细咀嚼眼中闪过一丝讶异随即又微微蹙起陷入了更深的品味。

他又依次尝了卤味拼盘和八宝鸭脸上的表情愈发复杂。

“怎么样？”俞宛儿关切地问。

俞政宇长长吐出一口气看向沈怀仁和妹妹“沈爷爷小妹平心而论……这菜做得确实不错！” 他指着桌上的菜客观地分析道：“火候到位调味精准尤其是这卤味的汤底醇厚香浓绝对是下了真功夫的老汤。

这金边白菜的‘边’焦脆度控制得也很好。

八宝鸭的馅料扎实鸭肉酥烂。

” 沈怀仁和俞宛儿闻言也各自拿起筷子品尝。

沈怀仁细细品味着那熟悉又陌生的味道眼神复杂最终缓缓点头：“政宇说得没错。

抛开恩怨不谈古家能将上册钻研到如此地步三十年屹立不倒并非侥幸。

这味道足以征服市面上八成的食客了。

” 俞宛儿虽不似他们专业也能吃出这菜品的美味确实比她在这个时代尝过的多数菜肴要精致出色得多。

“不怪他们生意这么好”俞政宇感慨。

但随即眼中迸发出更炽热的光芒。

上册就能做到这个程度那如果结合下册的奥妙完整的沈家菜该是何等极品的味道？！ 这个念头让他心潮澎湃。

他再次拿起筷子但这一次他的品尝不是为了评判好坏而是为了“反推”！ 他夹起第二块金边白菜闭上眼睛舌尖的味蕾仿佛化作了最精密的传感器。

“焦香有了但停留在表面白菜内里的甜润没有被完全引导出来与焦香形成共鸣……下册里提到的‘以气引鲜’是不是指在锅气最盛的瞬间通过某种手法同时激发出焦香和清甜？” 他喃喃自语结合刚才看过的下册文字脑海中飞速模拟着烹饪过程。

他又尝了一口卤味细细咂摸：“醇厚但缺少变化回味有点发闷……下册里提及的‘七味鲜’和‘老汤引’是不是就是为了在醇厚的基础上增加回味里的层次感和清爽感？” 他越说眼睛越亮思路也越发清晰。

通过品尝德盛楼这些菜品再结合下册里那些原本有些抽象的记载仿佛一下子找到锚点！ 俞政宇沉浸在反推验证下册奥妙的兴奋中声音不自觉地提高：“……没错就是这样！只要在投酱汁的时机上调整再利用锅气的瞬间爆发就能把白菜的‘鲜灵’彻底引出来！！他们缺的就是这个！这金边白菜只得其形未得其魂！” 他这话声音不大但在略显嘈杂的大堂里还是被附近几桌客人听了去。

恰好这时一个面色倨傲的中年男子正好将俞政宇最后那几句带着评判意味的话听了个真切。

古明辉脚步猛地一顿脸色瞬间阴沉下来。

他这人最好面子尤其听不得别人在自家地盘上指点江山更何况对方看起来如此年轻。

他几步走上前双手抱胸下巴微抬用极其轻蔑的眼神上下打量着俞政宇嗤笑道：“呵我当是哪位名厨大家光临指导呢原来是几个生面孔。

小同志年纪不大口气倒不小！‘未得其魂’？ 你懂什么是‘魂’？我们德盛楼的秘方是祖传的更是深受曾经的上位者青睐。

味道经过千锤百炼！几十年的老招牌也是你们这种不知从哪个穷乡僻壤跑来的毛头小子能妄加评论的？” 他话语中的地域歧视和人身攻击意味极浓最后更是直接用身份和资历压人。

俞政宇眉头紧锁拳头瞬间握紧正准备反驳。

俞宛儿轻轻按住了哥哥的手臂。

“这位同志”俞宛儿的声音不高却清晰“开门做生意迎来送往听取各方食客的意见不是最基本的待客之道吗？我二哥不过是就菜论菜谈些个人品尝后的直观感受而已？难道德盛楼已经大到容不得客人一句实事求是的品评了？” 古明辉被这番连消带打的话顶得火气更旺。

尤其是看到周围食客投来的好奇目光他觉得自己的权威受到了严重挑战。

他猛地一拍身旁的桌子震得碗碟哐当作响：“哪里来的黄毛丫头也敢在这里指手画脚！我看你们根本不是来吃饭的是故意来找茬砸场子的吧！” 他身后管事立刻眼神不善地往前站了一步威胁意味十足。

“祖传秘方？”俞宛儿面对他的暴怒反而轻笑一声“既然是祖传更该知道‘学无止境、厨海无涯’的道理。

固步自封听不得逆耳之言只怕这‘祖传’的招牌也传不了几代了。

” “你……你竟敢诅咒我们德盛楼！”古明辉气得浑身发抖指着俞宛儿“把他们给我……” “说得好！” 一个带着几分威严的老者声音打断了古明辉即将出口的“轰出去”。

众人循声望去只见邻桌一位身着中山装的老者缓缓放下了手中的茶杯。

他面容清癯自有一股不怒自威的气度。

古明辉一见到这位老者刚才的嚣张气焰荡然无存连忙挤出一丝比哭还难看的笑容腰也不自觉地弯了下去：“周、周老！您怎么在这儿……惊扰到您用饭了实在是晚辈的罪过！” 周老没理他而是将视线落在了一直低着头的沈怀仁身上。

他缓缓站起身走了过来仔细端详着沈怀仁的侧脸语气带着一丝不易察觉的追忆和探寻。

“这位同志看着有些面善。

刚才这位小兄弟提到‘醉仙楼’……老夫年轻时有幸在醉仙楼尝过沈师傅的手艺那味道至今难忘。

不知几位和当年的沈家……” 沈怀仁闻言身体微微一颤。

古明辉在一旁听得心惊肉跳冷汗直冒急忙打断：“周老您肯定是记错了！醉仙楼早就关门大吉了！这些人就是来捣乱的！” 周老冷冷地瞥了古明辉一眼“闭嘴！我和你说话了吗？一点规矩也不懂！” 喜欢赶出大院真千金懂兽语带飞全家请大家收藏：()赶出大院真千金懂兽语带飞全家20小说网更新速度全网最快。

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