大明哥和尚没前途咱造反吧第一千零五十二章 朦胧的光影

顾清萍闻言抬头看了她一眼嘴角微微扬起：“因为简单的菜最难做好。

豆腐看似普通但要将它的口感和味道调和到最佳需要极大的耐心。

” 玉容眨了眨眼歪着头思索了一会儿才点头说道：“听起来很有道理。

那……我是不是也应该选一道简单的？” 顾清萍轻笑了一声：“不是每个人都适合做简单的菜玉容做你最拿手的就好。

” “最拿手的……”玉容低声重复随后认真地开始挑选自己的食材。

顾清萍将豆腐放在案板上用手轻轻按了按然后拿起一把极其锋利的小刀开始将豆腐切成均匀的小块。

她的动作缓慢而精准每一块豆腐都大小一致边缘光滑没有一丝破损。

旁边有一名女子看到她的刀工忍不住说道：“清萍姐姐你的刀工真是厉害。

豆腐这么软我每次切都碎掉一半。

” 顾清萍一边切豆腐一边回答：“切豆腐靠的是手感和耐心力气太大或太急都会让它碎掉。

你不妨试着放轻动作多练习几次。

” 那女子若有所思地点点头：“我明白了。

看来以后得多向姐姐请教才行。

” 顾清萍微微一笑将切好的豆腐放进盘子里备用。

她接着开始处理虾仁。

她用刀背轻轻拍散每一只虾仁再将它们切成细碎的小丁。

虾肉鲜嫩刀工稍有不慎便会破碎但顾清萍的动作一如既往地稳健。

玉容看着她忍不住感叹道：“清萍姐姐你好像做什么都很沉稳一点也不着急。

” 顾清萍低头笑了笑：“做菜是一件需要耐心的事急了味道就会变。

就像这虾仁如果太用力它的鲜味会被压掉。

” 说完她将处理好的虾仁倒入一个小碗中又拿起鸡蛋轻轻敲开蛋液流进碗里。

她用筷子搅拌蛋液直到它与虾仁完全混合最后加了一些清水调和得刚刚好。

将豆腐摆入盘中后顾清萍将蛋液均匀地倒在上面确保每一块豆腐都被蛋液覆盖。

她轻轻地晃了晃盘子使蛋液表面更加平整然后将盘子放进蒸锅里。

她的动作小心翼翼生怕稍有不慎蛋液就会洒出。

身后的女官走近看着她的操作低声问道：“清萍姑娘你为何选择这道菜？” 顾清萍站直身子恭敬地回答：“芙蓉豆腐虽然简单但需要极高的细心与耐心。

蒸制时火候的掌控以及蛋液与豆腐的比例都会直接影响最终的口感。

这道菜看似平凡但可以体现制作者的用心。

” 女官点了点头语气中带着几分认可：“嗯你说得很好。

” 蒸锅里的水开始冒出热气白色的蒸汽升腾而起。

顾清萍站在炉灶前一直留意着蒸锅的变化。

她并没有离开而是认真地盯着时间时不时用手轻轻转动锅盖确保热量均匀分布。

一旁的玉容见了忍不住说道：“清萍姐姐你站了这么久不累吗？” 顾清萍摇了摇头轻声说道：“做菜最重要的是专注火候一旦控制不好整个菜的味道就会变。

” 玉容点点头似懂非懂地说道：“姐姐真是认真难怪女官大人刚才会夸你。

” 蒸锅里的水气渐渐消散时间恰到好处。

顾清萍轻轻揭开锅盖一阵清香扑鼻而来。

蒸好的豆腐呈现出金黄与洁白相间的色泽表面平滑如镜看起来格外诱人。

她将盘子小心地端出来又撒上一些葱花和几滴香油整道菜顿时多了一分色彩与层次感。

旁边的女子看着她的作品忍不住赞叹道：“清萍姐姐这豆腐看着真让人想马上尝一口。

” 顾清萍微微一笑：“这不过是家常菜用心做就好。

” 当女官品尝完顾清萍的芙蓉豆腐后满意地点了点头：“清萍姑娘这道菜虽清淡却色香味俱佳。

蛋液的柔滑与豆腐的嫩滑结合得恰到好处火候掌控也很精准。

” 顾清萍行了一礼：“多谢大人夸奖小女子定当继续努力。

” 女官微微颔首带着几分赞赏离开。

一旁的玉容拉住顾清萍的手低声说道：“清萍姐姐我要向你学习做菜也可以做到这么用心！” 顾清萍看着她目光温和：“玉容只要你愿意用心不管做什么都能做到最好。

” 然而王月如的动作却显得与周围格格不入。

她漫不经心地站在长桌前随手拿起一块猪肉看都没看就扔在案板上。

“切肉这么麻烦的事还不如直接丢锅里算了。

”她嘟囔着动作随意地拿起菜刀三两下将肉片切得大小不一。

身旁的一位女子抬头看了她一眼小声说道：“月如姐姐这可是考核女官们会盯着每个人的表现。

太过随意怕是会惹她们不满。

” 王月如嗤笑一声完全不放在心上：“不过是做道菜又不是让我们真当厨娘。

她们还能把我怎么样？” 那女子皱了皱眉又劝道：“但这不仅仅是菜的味道还在于你是否用心。

考核的每一步都能反映出品性。

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