知意的平淡生活第148章 造势

另一边白永衡和李伯文拉着满满一车的腊肉香肠兴高采烈地往回走。

一路上两人都在热烈地讨论着如何为这些香肠腊肉制造声势。

毕竟这么多的香肠腊肉如果仅仅卖给董老板一个人恐怕要等到猴年马月才能全部卖完。

而且白记也不能完全依靠董老板一个人来养活呀。

所以他们决定要让这些香肠腊肉广为人知最好是每个来店里的顾客都能点上一份。

这样一来不仅不用担心销路问题还能保证有多多的银子入账。

首先两人想到的就是给香肠腊肉取一个高大上的名字。

毕竟同样的东西一个好听的名字往往能比一个俗气的名字卖出更高的价格有些甚至能贵上好几倍呢！而且换个名字也可以巧妙地掩盖香肠腊肉的制作方法因为“腊肉”的“腊”字和“香肠”的“肠”字一个直接透露了制作方法一个则暴露了原材料。

然而尽管两人绞尽脑汁却始终未能想出一个比“香肠腊肉”更为贴切的名字来。

无奈之下他们也只好作罢不再继续纠结于这个问题。

接下来关于造势的事宜白永衡认为无需太过刻意。

他相信只要董老爷随口一提便会有无数人闻风而来慕名品尝白记的美食。

然而李伯文对此却持有不同的看法。

在李伯文眼中董老爷固然具有一定的号召力和影响力但他毕竟无法做到一呼百应。

毕竟董老爷所处的阶层与普通百姓存在着明显的差异。

对于普通百姓而言无论他们如何努力都难以触及到董老爷那样的高度。

因此李伯文坚持认为还是应该采取更为主动的宣传方式。

他提出了一个具体的方案：凡是光顾白记用餐的顾客无论人数多少每一桌都将免费获赠一小盘的香肠腊肉。

这一小盘的份量无需过多每样只需几片即可。

李伯文之所以这样提议是因为他深知人性的弱点——面对送上门且免费的东西几乎没有人能够真正抵挡住这种诱惑。

如此一来不仅能够实现口口相传的宣传效果还能够成功吊起人们的胃口。

因为虽说有一盘但实际上仅仅只有寥寥数片而已。

如果是一个人独自享用这道菜或许还能勉强解解馋。

然而一旦一桌子有三个以上的人每个人最多也只能品尝到两三片而已。

正当人们刚刚品味出这道菜的独特风味时却发现盘中已经空空如也这种感觉就像是在最美好的时刻突然失去了某样珍贵的东西让人不禁心生遗憾难以忘怀。

毕竟无论是何种事物当它在最美好的瞬间突然消失不见时都会给人留下深刻的印象甚至会让人一辈子都念念不忘。

更何况前来酒楼用餐的人们很少会有独自一人前来的情况。

对于大多数人来说赚钱并非易事因此当他们好不容易有机会外出用餐时通常都会选择带上自己亲近的人一同前来共享这顿丰盛的美食。

这样一来不仅可以增进彼此之间的感情还能让这桌饭菜的价值得到最大程度的体现。

至于那些因应酬而前来酒楼的人就更不用说了。

他们往往财大气粗出手阔绰而且通常会有很多人一同前来场面可谓是人山人海热闹非凡。

白永衡听了李伯文的话后觉得非常有道理便下定决心按照他所说的去做。

当两人回到店里时已经过了中午的饭点但店里仍有两三桌客人。

从他们的样子来看应该是刚来不久因为桌子上的菜都还没有上齐他们也都还没有动筷。

白永衡见状连忙吩咐厨子赶紧将腊肉香肠蒸一些出来然后尽快送上去给客人品尝用。

尽管厨子动作麻利但腊肉香肠需要清洗和蒸煮一时半会儿上不了桌。

不过好在最后还是赶在客人吃饱喝足之前将香肠腊肉端上了桌。

然而就在小二将腊肉香肠端到每一桌客人面前时却出现了一个小插曲。

每一桌的客人都不约而同地说道：“是不是端错了？我没点这个菜呀！” 面对客人们的疑问小二赶忙笑着解释道：“这是我们白记新推出的招牌菜是东家特意送给大家品尝的希望大家喜欢。

” 听到小二的解释客人们纷纷露出惊喜的表情欣然接受了这份意外之喜。

毕竟这是一道荤菜而且还是免费的不吃白不吃嘛。

于是客人们纷纷动起了筷子开始品尝这道腊肉香肠。

尽管这道腊肉香肠最终被客人们全部吃光了但反响却并不好。

也许是因为客人们已经吃饱了所以即使对这道菜有些兴趣也实在是有心无力。

白永衡从中得出了一个至关重要的结论：要想让赠送的菜肴达到最佳效果就必须在顾客饥肠辘辘之时第一时间将其端上桌。

因为在饥饿的状态下人们对食物的渴望会被无限放大无论是什么食物都会让人觉得格外美味。

这样一来不愁没有人愿意为之破费。

更何况香肠腊肉的定价并不算高每份仅需 80 文钱。

这个价格对于普通人来说虽然不算便宜但咬咬牙还是能够接受的。

当然这一份香肠腊肉的分量肯定不会很多半斤就别想了能有个三两就已经相当不错了。

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