铁道炊事兵第一百四十四章 在家门口烤粑粑吃呀

又是一天清晨进入黑井镇的解放军便衣骑兵排在晨雾中出发他们所去的方向确实如很多人预计的那样往元谋方向； 这一天黑井镇来了一支马帮马帮自称是他们的马锅头就是楚国医客栈里的田莲大姐； 这支马帮人数不多不少正好50人马在马帮看来都是好马能驼能运耐力还好； 这些马在很多马锅头看来都是好马比今早出发的解放军所骑的战马好上很多倍； 那些马在普通马锅头眼里中看不中用； 爬山涉水还是这支马帮的马好但在羡慕的情绪过后很多马锅头努力地回忆他们在这里几十年怎么没见过如此规模而是全是好马的马帮？ 渐渐地细心的马锅头看出了些苗头但秉着祸从口出的原则都选择了沉默； 这支马帮都住进了楚留香所在的客栈原先因食盐中毒的彝人呷西搬到客栈大堂的楼上大客房里的通铺让给了人多的马帮； 关于这点盐中毒的呷西们当时非常不理解； 这支马帮由英雄师侦察营1排和省军区临时抽调的一些本地战士组成； 省军区根据自己的作战方案与黑进军管会老邹同志提交的方案相互融合再加上楚留香的意见从军区抽调了这些马成立了一支特殊马帮； 马帮马锅头就是田莲同志对外宣称是楚留香雇佣他们将进入大山收购药材； 同时送达的还有一箱银元与人民币新中国成立初期一些少数民族不接受纸质货币； 不接受纸质货币自然是因为国民党当初发行的法币、金圆券的后遗症； 对于田莲很多老一辈的马锅头并不陌生虽说是一位女子但其江湖名头不得不服； 田莲并非专业马锅头但他做马锅头没人不服气； 田莲自1927年参加革命以来一直都秘密战斗在云南各地从没有离开过云南； 云南解放以后由于斗争需要田莲大姐的身份依然没有公开如今已经50多岁的她依然是我党在这一地区最出色的地下工作者； 她领导的地下工作组一直都是省里十分依赖的情报工作小组； 与英雄师侦查1排组成马帮的就是田莲领导的地下工作组； 今天的客栈是相当的热闹以至于找楚留香看病的病人都不知道那些是真正来看病的； 自己需要等到什么时候以至于无形当中让老板看病的顺序号也好卖了起来； 这支马帮的到来就意味着客栈里这位不用钱看病医术还很好的国医要离开黑井了； 很多人一时间似乎也想通了卖客栈老板的看病顺序号总比去其他医馆看病花费的诊金要少很多； 今天炊事班有些忙既然任务方向已定他们正忙着做以后需要的干粮； 既然楚留香打出名医旗号那他们自然不能准备太寒酸的干粮又加上50人的一支马帮吃的确实不少； 马帮因为出任务急并没有携带任何食物所需费用都在那一箱送来的钱里面； 今天白天田莲并没有在客栈大堂帮忙了而是换成了李长贵； 至于王贵马帮里的人依然还是由杜小祥监视； 田莲带着几位她自己工作组的人在黑井到处采购声势挺大一边买还一边不忘宣传楚国医开始收购药材了； 一时间驻留在黑井的马帮迅速向客栈方向涌去他们都听说楚国医收过的价格按省外的价格收购； 这样的收购价格是黑井那几家药铺出不起的价格； 在田莲采购的物资中一种叫饵块的食物是她采购数量最多的一种食材； 饵块为云南特有是云南全省最着名的名特小吃之一也是云南地区常见的传统食品之一。

饵块在云南尤其昆明民俗中是过年必吃； 平时也或炒或煮或烧无不宜祖国的边陲百姓热衷于“饵食”执传统而不堕已数千年。

从前的昆明又是“子间”人的饵块最受欢迎年节时往往被抢购一空。

“子间”人是彝族的支系对于这古老的美食的传承制作是少数民族最得其真传了对于那些喜爱美食的人定可赞一句“礼失求诸野”！ 制作饵块的原料就是大米； 只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米； 在旧时舂饵块可是一景几十人、几百人一起舂饵块拿着打木桩子在劳动号子下一上一下地舂着石臼里的大米人们动作统一力度相同舂好饵块的时间相同生产非常高效； 将泡过的米放到木甑里蒸蒸到六七成熟时取出就可以放进碓窝里舂了。

待熟米舂打成面状后就可以取出放到案板上搓揉然后做成砖状这就是饵块了。

也有用木模压制成饼状的木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、燕子等之类的图案压制出的饵块饼也就有各种花样了。

关于饵块的来由坊间有多种说法； 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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