梦妍的蜕变第25章 除夕之三

韵清准备完供品开始做油炸小吃。

把面和好。

擀成面皮再切成一个个方块迎迎的任务是把那些小方块一个个从头翻穿过去。

展羽就把这些反串的面片一个个放到滚沸的油锅里直到那一个个白色的面片变成金黄耀眼香气扑鼻捞起一个先给站在锅边的小梦妍小梦妍左右手颠倒着掰开迫不及待尝上一口满足的喊一声“太好吃了！”这锅炸果子就可以出锅了捞出冷却后。

就是展羽家春节的油果子点心了。

韵清做出的炸果子特别酥脆的秘诀是把猪油在开水锅里煮一个晚煮成酥烂的那种第二天就用这种油汤来和面。

炸出的套环、千子、翻页等油果子就特别的酥脆。

偏晌午时开始吃饭也叫下午晌饭这时吃饭晚上就不吃饭了等到午夜再吃饺子。

为了保证晚上能通宵守岁屯里大人们一般让孩子们先睡一觉。

有的孩子也会先找小伙伴玩总之天黑之前尽量找时间休息。

下午晌饭韵清做野鸡炖蘑菇蘑菇是夏季小梦妍同子强一起放猪在草甸上采来晒干的。

野鸡是子强带“黄黑虎”在后山追到的。

还做了肉炒蒜苗红烧鲤鱼熘肉段锅包肉大拉皮红烧野兔爆炒雪鸟等主食用“油梭子”加红糖做馅烙的饼子强一口气吃了八个终于恢复了大病前原来的饭量了。

夜幕降临了到了家家接神的时间。

接神就是接神仙的意思也就是接自己家的祖先回家过年。

接神的地点在屯子里的十字路口。

去接神的时候需要拎一盏灯笼拿一撮香和一些纸钱。

到达十字路口后把香点燃插在雪地里。

再把烧纸点燃烧掉。

然后冲着西南方向跪地磕头嘴里念叨：“老祖宗回家过年了”。

然后起身大人拎着灯笼带着孩子们往回走。

回去的路上不许说话大概是怕惊扰到老祖宗以示恭敬...... 接完老祖宗屯里的孩子们都提着自己心爱的灯笼去屯子中的“大溜冰场”“大溜冰场”原来是春季、夏季展子强给生产队里及各家各户放猪时集中猪的场地到冬季就被孩子们泼水制成大冰场了。

孩子们在冰场上提着灯笼滑冰相互追逐嬉戏笑声响彻傲宝四队的上空...... 北大荒有句常话：“谁家过年不吃顿饺子”这足以证明饺子这种食品在北大荒的年俗中是不缺少的。

饺子又称“交子”这一名称一般在年三十包好待到半夜时吃这时正是农历正月初一的伊始吃饺子取“更岁交子”之意交与饺谐音慢慢演化成饺子。

饺子形如元宝春节吃饺子也表达了人们招财进宝的期望。

在包饺子时人们常常将花生、糖块、大枣或是硬币等包到进饺子馅里。

吃到糖的人代表来年日子更加甜美吃到花生的人预示长寿吃到枣的人会早生贵子吃到硬币的人能发大财。

说到这里李二嫂连生两胎女孩子找算卦的人说大年三十吃五家的饺子就能生出男孩子。

于是李二哥李大哥假装到别人空串门除夕夜出去“偷”饺子。

韵清和好饺子馅全家人围坐在饭桌边一起包饺子小梦妍坐在三哥子丰的怀里同子丰学习包饺子。

她稚嫩的小手认真的样子很是可爱练坏了七八个饺子皮后小梦妍终于包出了她人生中第一个完美的元宝饺子。

全家把包好的饺子放到盖帘上摆上横六行竖六行表示六六大顺再摆成一圈一圈但这圈不能封口要留出口来。

表示说对于外边人际交往。

一家也不是“损门子”有的地方要包出褶来表示这家人家日子过得很充实的。

另外你得坐得住在查饺子的时候要一五一十的查据说是怕招小人算计谁家饺子煮破的时候你不能说“煮破了”你要说“煮挣了”煮饺子眼瞅要熟了漂起来你不能叫漂了要叫“升起来了”甚至找个半大小子在被摞顶上一边跳一边喊着“小日子都升起来了” 半夜子时饺子煮好了饺子煮好先不能吃先上供再去接神。

子丰子强子桉去外放爆竹接财神福神路神喜神。

放完鞭炮回屋。

全家开始上桌一起吃饺子把晌午饭剩的菜又热一下也端上饭桌。

吃完年夜饭大家玩扑克守岁。

除夕守岁少不了一样就是“啃冻梨”。

冻梨是用水果梨放到户外冻的冻得越透越好外表黑不溜秋的拿到手里黏糊糊的样子不好啃起来却很好吃冻梨和水果绝对是两种味道。

“啃冻梨”作为北大荒的一种年俗。

也有说道。

一是吃冻梨有得利的意思可以财源广进并且家庭和睦。

二是立春当天或是除夕吃冻梨叫“啃春”。

意味着一年都会神清气爽不生病。

另外除夕岁整夜不睡觉困了嘴一个凉洼洼的冻梨马上就精神了。

冻梨有两种吃法。

一种是“啃冻梨”把冻梨从室外拿到屋内化一两个小时吃的时候洗去冻梨表面的白霜然后直接放在嘴里。

这时候冻梨只化了表面一层虽然不再是杠杠硬了但是很有咬头需要牙齿好对胃也是一种考验因为咬起来费劲咽下去冰凉一般人受不了。

第二种吃法是打一盆凉水然后把全部冻梨放进水里缓上一两小时然后就可以把冻梨捞出来。

捞起的冻梨的时候整个冻梨都被冰包裹着在盆沿上把冰敲碎再把梨表面清洗一下放到嘴里一口咬下去凉凉的软软的满口是甜甜的梨汁真是爽口极了！ 梦妍不喜欢吃硬的也不喜欢吃软的于是创造了自己独特的吃法：把拿到屋里自然缓了一个小时左右的冻梨洗好后。

用小刀一条一条切着吃放在嘴里慢慢吸吮感受那份凉爽感受那份丝丝甜蜜...... 喜欢梦妍的蜕变请大家收藏：()梦妍的蜕变20小说网更新速度全网最快。

本文地址梦妍的蜕变第25章 除夕之三来源 http://www.glafly.com