防火防盗防闺蜜姐妹风雨荆棘路第117章 自助餐伦理实验上线

上回说到集团一边在紧锣密鼓地筹备莫桑比克工程一边又得应对曹少在官司上的纠缠而食堂浪费问题始终是吴佳怡心头的一件大事。

这天吴佳怡把曹悦叫到办公室打算通过具体事例给她好好讲讲企业管理中透过现象看本质的重要性。

曹悦一进门吴佳怡就示意她坐下然后说道：“曹悦你知道咱们集团食堂浪费问题一直挺严重的吧？今天我就给你讲讲这里面的门道。

就拿早餐来说你知道那个‘大力张’吧咱服装厂物流上料的搬运工人高马大力气大就是有点胖还有三高。

这哥们儿特别爱吃鸡蛋早餐一顿能吃8个而且只喜欢吃蛋黄蛋白就随手一扔。

” 曹悦听了惊讶地说：“啊？这也太浪费了吧！” 吴佳怡点点头接着说：“是啊像他这种情况就不能单纯地指责他浪费。

咱们得想想背后的原因他为什么会这么做？是不是咱们的宣传引导工作没做到位？所以啊咱们得针对这类情况组织饮食文化引导工作告诉他吃太多蛋黄对他三高的身体不好同时让他明白粮食来之不易不能这么浪费。

” 吴佳怡喝了口水继续说道：“还有自助餐上鱼的时候你还记得那个‘赵大嘴’不？每次上鱼规定是每人一条他可好一个人能拿5条吃得那叫一个香。

后面来的人就没鱼吃了这不仅造成了浪费还引起了其他员工的不满。

” 曹悦皱着眉头说：“这人也太不自觉了这种情况确实得管管。

” 吴佳怡笑了笑说：“对呀这时候就不能单纯用行政手段去处理。

咱们得想想别的办法比如说发挥工会的作用或者让师徒之间互相提醒。

毕竟大家在一个企业抬头不见低头见有时候同事之间的提醒比领导的命令更管用。

这就是要透过现象看本质抓住问题的主要矛盾而不是纠结于这些表面的浪费行为。

” 曹悦恍然大悟说道：“吴总我明白了。

那咱们具体该怎么做呢？” 吴佳怡说道：“所以我打算推出一个自助餐伦理实验。

这个实验可不是简单地制定几条规定而是通过一系列措施从根本上引导员工减少浪费。

比如说在食堂入口设置一个宣传展示区展示食物从田间到餐桌的全过程让大家知道每一口食物都来之不易。

就像‘大力张’吃的鸡蛋从母鸡下蛋到工人收集、运输、烹饪这里面得经过多少工序啊得让大家真切地感受到。

” “还有啊调整打餐方式。

以前是大家自己随便打现在改成食堂工作人员根据每个人的需求适量打餐。

要是不够吃随时可以再去添这样既能避免一开始打得太多吃不完又能保证大家都能吃饱。

像‘赵大嘴’那种情况工作人员就可以提醒他适量拿取。

” “另外在食堂里张贴一些有趣的节约粮食标语不能是那种生硬的口号得用大家都能接受的、幽默接地气的语言。

每周还设立一天‘光盘日’只要当天做到光盘的员工就能获得一份小礼品像水果、酸奶之类的鼓励大家养成节约的好习惯。

” 曹悦听了觉得很有道理但也有些担忧地说：“吴总这样调整打餐方式会不会让员工觉得不自由产生抵触情绪啊？” 吴佳怡思考了一下说：“这确实是个问题。

所以在实施之前咱们得先跟员工做好沟通解释工作告诉他们这么做的目的是为了减少浪费而且绝对不会让大家吃不饱。

同时加强对食堂工作人员的培训让他们能根据员工的体型、日常食量等准确判断并提供合适分量的食物。

” 食堂负责人也提出：“吴总那宣传展示区和志愿者讲解这块儿人员安排可能会有点紧张毕竟大家平时工作都挺忙的。

” 吴佳怡笑着说：“这个没问题咱们可以从各部门抽调志愿者轮流来负责宣传讲解。

这也是个让员工参与企业文化建设的好机会相信大家会积极响应的。

” 经过一番讨论大家对自助餐伦理实验的具体实施细节达成了共识。

接下来的几天集团上下开始紧锣密鼓地准备。

食堂工作人员接受培训学习如何准确判断员工食量；各部门踊跃报名志愿者参与宣传讲解工作；宣传部的同事们忙着制作展示图片和视频设计有趣的节约粮食标语。

终于自助餐伦理实验正式上线了。

第一天员工们走进食堂就看到了入口处全新的宣传展示区循环播放着食物生产过程的视频志愿者们在一旁热情讲解。

“大家看这鸡蛋从鸡场到咱们食堂要经过多少人的手啊每一颗都饱含着大家的心血可不能浪费。

”志愿者小李正给围过来的员工们讲解着。

在打餐区“大力张”像往常一样准备多拿几个鸡蛋食堂师傅笑着拦住他：“老张啊你这鸡蛋吃多了对三高不好先给你拿两个不够再过来拿哈。

”“大力张”挠挠头有点不好意思地说：“行嘞师傅听你的。

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