日常养生常识第16章 厨房止咳养生食疗

直到那个辗转难眠的深夜我才真正意识到一声咳嗽竟能如此轻易地瓦解一个人所有的体面与从容。

那是去年深秋我得了场重感冒。

高烧、鼻塞、浑身酸痛这些症状在一周后都陆续退场了唯独咳嗽像一名最顽固的驻军死死盘踞在我的喉咙和胸腔。

它不再是感冒的附属品反而成了主角。

白天在办公室正开着会一阵剧烈的干咳会突然袭来让我面红耳赤涕泪交加不得不中断发言在同事们同情的目光中狼狈离场。

夜晚更是成了煎熬一躺下喉咙就奇痒无比仿佛有根羽毛在不停地搔刮咳得撕心裂肺胸腔震痛别说睡觉连平稳地呼吸都成了奢望。

我那一个月的睡眠是被咳嗽切割得支离破碎的碎片。

我试过各种止咳糖浆从西药到中成药它们有时能带来几个小时的缓解但药效一过那熟悉的痒与咳便卷土重来。

我感觉自己像个失控的、不断漏风的破风箱每一次咳嗽都在消耗着我本就所剩无几的精气神。

走投无路之下我回到了最传统的方式——向我那深谙食疗之道的母亲求助。

她在电话里仔细询问了我的情况：“痰是白的还是黄的？容不容易咳出来？是喉咙痒还是胸口痒？怕不怕冷？” 然后她没有给我一个笼统的答案而是说：“咳嗽也分好多种你得先搞清楚自己是哪一种才能‘对症下食’。

” 这句话像一盏灯照亮了我此前混乱的求医之路。

我放下药瓶开始潜心研究起咳嗽背后的门道也由此开启了一段用食物自我疗愈的奇妙旅程。

一、 听懂咳嗽的“语言”：它不是敌人而是信使 在急于镇压咳嗽之前我们首先要明白咳嗽本身不是病而是身体的一种保护性反射。

当我们的呼吸道受到异物、炎症、分泌物（痰）的刺激时身体就会通过咳嗽这个动作试图将这些“不速之客”驱逐出去。

所以粗暴地止咳有时反而会关门留寇让病邪更深地潜伏在体内。

真正智慧的应对是听懂咳嗽发出的信号辨别它的性质从而帮助身体完成这个清理过程。

根据中医理论生活中最常见的咳嗽大致可以分为以下几类： 1. 风寒咳嗽：像身体里下了一场冷雨 · 特征： 通常发生在感冒初期。

咳嗽声重气急喉咙发痒。

痰通常是白色的比较稀薄可能伴有泡沫。

整个人会感觉怕冷、发热不明显、头痛、鼻塞、流清鼻涕。

· 身体状态： 寒邪束缚了体表肺气无法正常宣发就像窗户被关紧屋里的浊气出不去。

2. 风热咳嗽：像喉咙里点了一把火 · 特征： 咳嗽频繁、剧烈声音嘶哑。

喉咙干痛口渴想喝冷饮。

痰通常是黄色或粘稠的很难咳出来。

可能伴有发烧、头痛、舌苔发黄。

· 身体状态： 热邪灼伤了肺津导致痰液变得浓稠像胶水一样粘在气管壁上不易清除。

3. 燥邪咳嗽：像久旱无雨的干涸大地 · 特征： 这是我当时经历的主要类型。

表现为无痰或痰少而粘极难咳出有时只是干咳。

喉咙、口鼻、嘴唇都感觉异常干燥声音沙哑。

这种咳嗽在秋天或空调房里尤其常见。

· 身体状态： 燥邪耗伤了肺阴肺失去了滋润变得干涩气道一有摩擦就会引发咳嗽。

4. 痰湿咳嗽：像气管里堆满了湿棉絮 · 特征： 咳嗽声音浑浊痰非常多而且是白色的、粘稠的很容易咳出来。

常常感觉胸口和胃脘部闷胀没有食欲身体困重舌苔白腻。

· 身体状态： 脾的运化功能失常产生了过多的“湿”聚集成“痰”上贮于肺使得肺气不得宣降。

辨别清楚自己属于哪种咳嗽我们才能像一位高明的侦探找到正确的线索选用合适的食材进行精准的“食疗破案”。

二、 我的厨房“止咳药箱”：寻常食材非凡智慧 在母亲的指导和自己的摸索下我的厨房变成了一个充满生机的“止咳药箱”。

里面的“药材”平常无奇却在关键时刻发挥了令我惊叹的力量。

应对“风寒咳嗽”的卫士： · 生姜： 它是驱散风寒的先锋。

性辛温能发汗解表温肺止咳。

当我感觉有点着凉咳嗽初起怕冷畏寒时母亲的方法立刻派上用场。

· 方子：生姜红糖水。

取生姜5-7片拇指大小拍扁与两三勺红糖一起放入锅中加水煮沸5分钟。

趁热喝下那股辛辣的暖流会从喉咙一直延伸到胃里然后微微出汗感觉束缚在体表的寒气被一下子驱散了咳嗽也随之减轻。

· 紫苏叶： 它香气独特能解表散寒行气宽中。

对于风寒咳嗽伴有气滞胸闷的效果尤佳。

· 方子：紫苏粥。

用大米煮粥粥快熟时加入一把洗净的鲜紫苏叶（或干品10克）再煮两三分钟即可。

粥的米气能养护胃气紫苏则负责驱散风寒安抚咳嗽。

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