一品豆妃第104章 藕粉偶得

河堤工程顺利进行苏记的粥棚也成了码头一景。

这日苏婉照例来粥棚查看见帮厨的妇人正在削洗一大堆沾满污泥的莲藕准备切块放入粥中增味。

削下的藕皮和挖出的藕节堆在一旁准备丢弃。

“这些藕皮藕节都要扔掉吗？”苏婉问道。

那妇人回道：“是啊姑娘这些东西又老又硬吃不得只能喂猪或是扔掉了。

” 苏婉蹲下身捡起一段藕节看了看又捏起一点藕皮。

她想起前世似乎见过用莲藕制作藕粉的工艺其性清凉能健脾开胃正是这暑热天气的佳品。

“这些别扔都收集起来我有用处。

”苏婉吩咐道。

回到铺子她立刻让人将那些藕皮藕节反复清洗干净然后用石臼捣得稀烂再加入大量清水反复揉搓直到将里面的淀粉彻底洗出。

浑浊的藕浆用细纱布过滤数遍得到的乳白色浆液静置沉淀。

一夜之后浆液分层底部沉淀了一层厚厚的、洁白的湿淀粉。

苏婉小心地滗去上层的清水将湿淀粉刮出摊在干净的细棉布上置于通风处阴干。

几日后湿淀粉变成了干燥洁白的粉末细腻如雪。

苏婉取了一小勺用少量凉开水调开再冲入滚烫的开水迅速搅拌。

奇迹发生了那乳白色的液体瞬间变得透明粘稠凝结成均匀润滑的膏状散发出淡淡的莲藕清香。

“成了！”苏婉欣喜道。

她将这透明藕膏用碗盛了调入少许自制的桂花糖浆递给娟子等人品尝。

“咦？滑溜溜的入口即化带着藕香和桂花甜好吃！”娟子惊喜道。

“清凉爽口吃下去喉咙好舒服！”铁柱也咂嘴称赞。

周文焕尝过后又是连连称奇：“婉儿你真是……连这废弃的藕皮藕节都能被你点化成这般精致的吃食！这‘藕粉’冲调方便口感独特老少咸宜定能大受欢迎！” 苏婉笑道：“不过是废物利用罢了。

这藕粉性平能清热生津开胃健脾正适合这暑热天气。

咱们可以做成小包分装方便客人买回去自己冲调。

” “苏记藕粉”一经推出果然因其独特的口感、清凉的特性以及相对亲民的价格迅速成为新的热门货品。

尤其是家中有老人孩子的更是争相购买。

那些原本要丢弃的藕皮藕节自此也成了苏记固定的“原料”来源之一。

看着仓库里堆放整齐的藕粉包娟子忍不住笑道：“姑娘我现在觉得咱们铺子简直像个戏法班子您就是那戏法大师随便什么不起眼的东西经您的手一变就成了能卖钱的宝贝！” 苏婉正在查看新送来的咖啡豆样品闻言回头眼中闪着灵动的光：“这世上哪有什么真正的废物不过是放错了地方或者还没找到让它发光的方法而已。

只要我们肯用心处处都是机会。

”她拈起一颗咖啡豆轻轻一嗅“就像它在别人眼里或许只是苦涩的豆子但在我们手里却可以是提神的良饮甚至是未来的希望。

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