大明开局捡个永乐大帝第25章

中年人眼眶一湿答道：“我是燕王爷的厨子钟良。

” 何秋无奈道：“说话就说话怎么哭起来了？我答应你就是了。

” 钟良悄悄瞥了朱棣一眼赶忙擦掉眼泪解释道：“没什么只是想到能向您学厨艺太高兴了。

” 其实钟良心里满是委屈。

他侍候朱棣已有十年过去王爷总夸他手艺好可自从何秋出现朱棣每次用饭都皱着眉头。

钟良试着调整口味谁知越改越糟连他自己都怀疑不会做菜了。

这才想借机跟着何秋好好学一手。

何秋并不藏私带着钟良进了厨房。

他打算做薯条作开胃菜再上土豆泥、土豆饼作主食另加酸辣土豆丝和土豆炖牛肉凑成一席。

钟良跃跃欲试地问：“何先生需要我做什么？” 何秋想了想说：“你先挑些土豆洗干净再把皮削了。

” “啊？”钟良愣住了。

他没想到何秋竟派他做这么简单的活儿——他可是燕王爷的专属厨师！ 钟良在心底大喊。

何秋见他不动便说：“不想做的话就出去等吧。

” 钟良回过神连声说：“不不不我这就去洗先生稍等。

” 话音未落他已抱起土豆冲到水池边三下两下洗得干干净净。

到底是老厨师削土豆皮也难不倒他刀工利落转眼间十几个土豆光溜溜地摆在面前。

何秋赞道：“钟师傅这刀工真厉害佩服！” 钟良只当他是客气谦虚道：“哪里哪里跟您比是萤火之光比皓月我得好好向您学。

” 何秋被夸得不好意思忙说：“互相学习吧。

你先挑三个土豆切成条状我们来做薯条。

” 钟良眼睛一亮终于可以学做菜了。

第51章 酸辣土豆丝 制作薯条的工序并不复杂先将土豆煮至七八分熟过凉水后下油锅炸至金黄一盘香气浓郁的薯条便完成了。

钟良端着一大盘薯条带着几分幽怨看向何秋。

他总觉得何秋在戏弄自己——这道菜实在太简单了根本没有学习的必要。

“何先生这……真能算前菜吗？” 钟良语气犹豫地问道。

何秋一挑眉：“自然这可是经典的开封菜。

” 说着他先尝了一根虽觉得比后世的薯条味道略逊但对明朝人来说应当已足够美味。

何秋顺手在钟良衣服上擦了擦手拍拍他的肩：“做得不错快端去给燕王他们吧！” 钟良仍在迟疑担心这道简单的菜会影响自己御厨的名声。

看出他的顾虑何秋安抚道：“放心薯条的味道定能让燕王满意。

趁热端去凉了风味就差了。

” 钟良一咬牙终究端着盘子走了出去。

等候已久的朱棣与姚广孝等人立刻围了上来。

“这便是何先生做的第一道菜？看着颇为新奇！”朱棣兴奋地问道。

钟良本想说这是自己做的却不由自主点头答道：“正是何先生做的第一道菜名为薯条。

” “名字直白不知味道如何？” 朱棣率先取了一根品尝眼睛顿时一亮：“酥脆适口咸淡得宜！你们也快尝尝！” 姚广孝与郑和随即上前赞不绝口。

听着众人的称赞钟良面色发沉——这本该属于他的赞誉却被他拱手让给了何秋。

朱棣转头催促：“老钟下一道菜还要多久？” 钟良强颜欢笑：“回王爷约需一刻钟。

” “那你快去帮何先生多跟他学学厨艺。

” 朱棣说罢便转身继续享用薯条不再理会他。

钟良叹了口气颓然走回厨房。

此时何秋正在厨房中制作他的下一道拿手菜——酸辣土豆丝。

这个时代已有醋且醋香较后世更为醇厚。

辣味的呈现是个难题。

这个时代并无辣椒何秋也未从系统中获得过辣椒。

不过倒是能找到一些替代品。

例如茱萸与胡椒等。

何秋最终选了茱萸来烹制酸辣土豆丝。

钟良在旁边睁大双眼目不转睛地看着何秋操作。

但令他困惑的是无论怎么看何秋的厨艺都显得很普通只是用料有些特别。

真要论厨艺何秋确实不是钟良的对手。

钟良出身厨师世家曾进过御膳房也曾为朱元璋掌勺。

属于万里挑一的大厨。

而何秋纯粹是凭兴趣学会做菜的。

业余与专业自然不能相比。

不过何秋的优势在于脑中记了无数现代菜谱这是钟良望尘莫及的。

酸辣土豆丝出锅时钟良忍不住凑近闻了闻。

随即他的眼睛瞪大了。

他对味道极为敏锐只需一闻便能判断菜品的风味。

这道酸辣土豆丝的香气显然震撼了钟良。

酸与辣的搭配恰到好处加上土豆本身的清香简直绝妙。

钟良急忙向何秋说道：“何先生这道菜的做法您能教我吗？我很想学！” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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