末世她靠作死带飞全场第253章 匠心独运

王经理眼中的惊叹之色尚未完全褪去但他很快控制住了情绪恢复了那副精明干练的管事模样。

只是那审视的目光中探究的意味已然远远超过了最初的冷漠与挑剔。

“叶姑娘的辨味之能王某佩服。

”他言简意赅地表达了认可随即话锋一转。

“不过辨味只是基本功。

万味轩要的不仅仅是能‘辨’的舌头更要能‘创’的手和心。

” 他不再多言转身引领他们离开这间静谧的水韵室穿过几条回廊来到了一处截然不同的地方。

一间宽敞、整洁、设施齐全却透着一种功能性冷感的厨房。

各式厨具闪闪发光调料架上琳琅满目但都分门别类摆放得一丝不苟缺乏寻常厨房那种烟火人情的暖意。

显然这里是专门用于测试和考核的场所。

“第二关第二层考核‘复试·匠心独运’。

” 王经理走到一个不锈钢料理台前上面只放着一小捆看起来极其普通的植物。

那是一种类似小麦穗的谷物颗粒细小颜色是毫不起眼的灰黄色散发着极其清淡、近乎于无的谷物香气。

“这是‘百谷穗’。

”王经理用手指点了点那捆谷物语气平淡“味象之域最基础、最常见的食材之一产量大易种植但味道……平庸至极寡淡无味通常只用作底层填充物或者牲畜饲料。

” 他的目光扫过叶晚知和江行砚。

“你们的题目是：在一个时辰内利用这里的基础厨具和有限调料将这份百谷穗转化为一道能‘打动’我的作品。

” “‘打动’？”叶晚知精准地捕捉到这个主观性极强的关键词。

“不错。

”王经理嘴角勾起一丝难以捉摸的弧度“可以是味道的极致可以是创意的新奇也可以是……意境的深远。

标准在我。

” 他指了指墙角一个正在滴漏的计时水漏。

“计时开始。

食材仅此一份失败无补。

” 要求苛刻食材低劣时间紧迫标准模糊。

这一关从纯粹的感知测试转向了综合能力的终极考验——创造力、对食材本质的理解力、实践能力以及应对压力的心态。

江行砚的目光迅速扫过整个厨房如同扫描战场环境一般将厨具位置、调料种类、水源、热源等信息瞬间录入脑海。

叶晚知则已经上前拿起那捆百谷穗。

她没有立刻动手而是先仔细观察其形态用手指轻轻捻开一粒谷穗露出里面更显干瘪的米粒然后凑近闭上眼深深嗅闻。

滤光片上的数据再次开始流动但这次的分析维度更为复杂涉及能量结构、物质成分、潜在风味前体等。

同时她强大的心理学背景和共情能力也在尝试理解王经理所说的“打动”——在这极致追求感官刺激的万味轩什么才能真正触动一位早已尝遍繁华的管事的心？ 江行砚没有打扰她而是沉默地开始检查厨具的顺手程度调料的成色和保质期确保所有工具都处于最佳可用状态。

这是他作为外科医生的习惯确保执行环节万无一失。

几息之后叶晚知睁开眼眼中闪过一丝了然。

她转向江行砚语速平稳而快速：“百谷穗能量结构稳定但沉寂风味物质匮乏且锁闭。

强行用浓烈调料修饰只会适得其反掩盖其本就微弱的本质落入俗套。

” 江行砚立刻领会：“所以反其道而行？” “对！”叶晚知点头思路清晰“‘返璞归真’。

既然它平庸我们就将这份平庸做到极致挖掘它最原始、最本真的谷物香气。

在这追求繁复的万味轩极致的‘简’与‘纯’或许本身就是一种‘新奇’一种能触动味觉记忆本源的‘意境’。

” 策略瞬间定下：不炫技不求繁只求纯。

“你来主导操作。

”叶晚知看向江行砚眼神充满信任“你对火候、力度、时间的精准控制是达成‘纯粹’的关键。

” 江行砚没有丝毫推辞沉稳地接过主导权。

末世后他很少下厨但不代表他不会。

况且哪怕是不会的事情他也学得极快。

“需要我做什么？”叶晚知问。

“分析最佳处理流程和极简调料配比。

”江行砚言简意赅已然拿起那捆百谷穗“我先处理食材。

” 分工明确高效协同。

江行砚开始动手。

他处理百谷穗的动作不像厨子更像一位正在进行精密手术的外科医生或是一位在野外处理生存物资的老将。

没有使用任何花哨的工具只用双手。

先是极其耐心地将谷穗从秸秆上逐一搓下动作轻柔避免损伤米粒。

然后取来一个石臼江行砚没有粗暴地捣碎而是用一种均匀、可控的力度缓缓研磨。

目的是破开谷壳释放米香却又不能过度产生淀粉导致粘稠。

叶晚知则快速浏览着有限的调料架。

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