跟着莫大游历笑傲江湖第167章 宵夜

连夜生火蒸了点晚饭时吃剩的米饭和馒头之后杀鳖放血烫皮剁爪抠内脏去肥油再斩小块加黄酒焯水。

林风庭这套流程弄下来大家看得也都饿了。

他难得掌回勺众人都翘首以盼。

炒锅里加入生菜籽油生菜籽油不能直接炒菜不然会有一股浓重的菜籽油味儿很抢味道不说吃多了也容易拉肚子。

菜籽油由生变熟过程相当简单升温即可。

生菜籽油下锅刚升温时会冒很多小泡也会跳动传出响声。

待温度继续升高菜籽油不再冒泡不再作响十分清冽透亮甚至开始冒烟时也就成了熟菜籽油。

把晚上炒鸡剩的鸡油加进去再倒入一盘五花肉片煸干煸香后捞出。

往锅里撒些盐末把焯完水的老鳖放下去煎同时淋一圈黄酒待肉变色断生后翻动直到煎得微微焦黄后捞出备用。

老姜拍碎同蒜粒大葱段一起下锅炒出香味后加入干红花椒、干青花椒、香叶继续炒。

待香料炒得差不多了拣出大葱加入黄豆酱增加些酱香味倒入甲鱼翻炒淋上酱油和半勺山西老陈醋。

定闲师太送的醋可不多了还真得省着点。

再加入一片白芷、一撮胡椒、一勺黄酒、半盘鲜笋、半盘腐竹以及先前炒好的五花肉最后添两碗水盖盖焖煮。

甲鱼去除内脏和脂肪之后肉并不算多人多不够吃还得再添菜。

打鸡蛋洗银鱼。

银鱼不多所以要加入鸡蛋一起煎。

先煎银鱼洒一丁点盐就好不要翻动待开始起锅巴后再倒入蛋液继续煎。

等蛋液定型翻面继续煎煎起锅巴洒上葱花就可以出锅了。

把猪前腿瘦肉、油炸豆腐、胡萝卜一起切丝用菜籽油炒加些姜片蒜片先炒肉再放豆腐丝、胡萝卜丝以及最最重要的豆芽再放两节干辣椒段提提味道又是一道下酒小菜。

老鳖也焖得差不多了大火收汁加些花椒油和葱花再淋点锅边醋这道菜也完成了。

林风庭看着自己做的菜还挺满意的。

李高平抬桌、米为义搬凳、向大年掌灯、雷祖耀拿酒、李高平擦桌、郭天云打水林言、林语、周月明、陈静姝几人一起拿碗筷杯盏端菜。

陈洵张萍两夫妻则是端了些饭菜送去给买回来的那五个人。

那五人原先也有名字不过难登大雅之堂不是猫狗猪牛就是驴球粪蛋没个正经名字。

是李高平买来的人便由他给取了名字李忠、李勇、李仁、李义、李孝。

五个三十多岁的糙汉子有了新名字后并不怎么开心因为他们知道了自己以后得天天干苦力活。

不过这是李高平习惯性把丑话说在前头的原故给他们一人换了身行头发了套新被褥又预先支了半个月的工资这五个糙汉子顿时“笑靥如花”差点合不上嘴。

在捧起堆满了肉的大碗之后他们恨不得把头给磕破见了谁都是爷爷奶奶地喊可他们这副样子也比刚到那两刻钟的死气沉沉看起来顺眼多了。

“靥”泛指面颊也有酒窝的意思。

除此之外还可以是黑痣。

林风庭见他们不喜欢忠勇仁义孝便给他们起了新的名字——李大、李二、李三、李四、李五按脸上黑痣数量来的。

本来还想叫一筒到五筒的但想了想觉得自己并不是牧之自己这一伙人也不是麻匪这才作罢。

四个长辈一致认为林风庭干得不错李大到李五也不怕认错人了往那脸上一数就知道喊起来也顺口。

李高平那个气啊明明是自己挑的人自己掏的钱自己才给他们取的名居然转头就抛之脑后了。

不过真理只在剑锋之上虽说他和林风庭的宝剑同样锋利但林风庭的剑到底更长更有份量一些同时他也获得了广大亲友的一致拥护这场真理之争他自然理所应当地胜出了。

吃老鳖就馒头又再一口银鱼一口肉丝豆芽滋味儿相当美妙。

饮一口米酒米香酒香俱在解腻又过瘾。

李高平吃到一半便跑去拎回了几只虾笼就这么一会的功夫居然能倒出半陶钵白虾生态之好还真是罕见。

用清水冲洗三遍沥干后又用黄酒淘了一遍再倒入上好的绍兴花雕和高烈度的白酒另找来盘子扣上运起内功摇了十来下后放下揭开。

见虾没被内力震死他很满意又用手指沾些白酒在蜡烛上晃了一晃立马伸到陶钵上方。

不少酒液被他用内力震荡成细密的气雾一遇见火立马就被引得爆燃轰地一下一团人头样大的火球出现片刻后转为幽蓝色的火焰缓缓地落回陶钵里。

被李高平用内力震荡之后原本就很薄的壳早已破裂。

酒液见缝插针渗入虾肉之中又有火焰灼烧顿时把所有能动弹的虾刺激得拼命跳动挣扎。

李高平早已预料到虾会跳便运内力隔空一罩原本要跳出陶钵的虾和溅起的酒水珠子立马就被内力挡了回去。

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