黄金锁片地母逆鳞录第194章 弑神之矛

秀娥在一位穿着便装、但行动举止明显是工作人员的女性引导下来到了“安全屋”的厨房。

厨房很大设备齐全且先进干净得几乎能反光但缺少了夜市摊那种熟悉的烟火气和各种调料罐堆叠的杂乱感。

工作人员很客气表示需要什么食材和调料都可以提供并且出于安全考虑他们会协助准备。

秀娥看着那些包装精致、标签规范的食材和调料心里有点打鼓。

这和她平时用的那些散装、带着各自独特气息的土货完全不一样啊。

酸汤的灵魂在于那坛老酸汤和复杂的香料这里能有吗？ 她报出了一连串名字：发酵至少三年的米酸汤底、新鲜的稻田鲤鱼或者草鱼、木姜子油、糟辣椒、山胡椒、薄荷、鱼香菜……甚至具体到了番茄的品种和辣椒的产地。

工作人员认真地记录着然后通过内部通讯协调。

效率很高不到半小时大部分食材和调料都被送了过来虽然有些是冷冻品或干燥品替代了新鲜货但至少种类齐全。

唯独那坛老酸汤实在无法临时变出来工作人员提供了一款无菌发酵的、味道相对单一的工业酸汤底料。

秀娥看着那瓶包装精美的酸汤底料叹了口气。

巧妇难为无米之炊啊。

但为了女儿她决定尽力一试。

她系上工作人员提供的围裙洗了手开始忙碌起来。

那位女性工作人员则在一旁帮忙打下手同时也是一种无形的监督。

秀娥的动作一开始有些生疏毕竟换了完全陌生的环境和厨具。

但当她拿起菜刀开始处理鱼肉和配菜时那种浸淫了十几年、早已融入肌肉记忆的熟练感又回来了。

去鳞、剔骨、片鱼片、切番茄、准备香料……她的动作越来越流畅神情也越来越专注仿佛又回到了那个喧闹的夜市回到了她的酸汤鱼摊前。

只是当她打开那瓶工业酸汤底料闻到那股过于“干净”和单一的酸味时眉头还是忍不住皱了起来。

“大姐有没有……那种坛子装的自己家发酵的味道冲一点的酸汤？”秀娥忍不住问道。

工作人员抱歉地摇摇头：“对不起秀娥女士我们这里的规定所有入口的食材都需要经过严格的检疫和安全检测自酿的发酵制品无法确保绝对安全所以不能提供。

” 秀娥理解地点点头没再强求。

她只能凭借经验尝试用现有的调料进行调配试图还原出那种复杂的、带着时间沉淀的酸香。

她将工业酸汤底料倒入锅中加入切碎的番茄增加天然果酸放入适量的糟辣椒增添底色和辣度又小心翼翼地滴入几滴珍贵的木姜子油……她不断地尝味调整试图唤醒记忆中的那个味道。

厨房里渐渐弥漫开一股酸香的气息虽然不如她摊子上那般霸道浓烈但也足够勾起人的食欲。

与此同时在二楼的客厅里小满靠在沙发上鼻翼微微翕动。

她闻到了！ 那熟悉的、带着酸冽和微辣的气息虽然似乎淡了一些层次也简单了一些但确确实实是妈妈做的酸汤鱼的味道！ 这味道比基地厨师做的“改良版”不知道要正宗多少倍！光是闻着就让她口水分泌加速空荡荡的胃部也开始咕咕作响。

期待感拉满！ 过了大约四十多分钟厨房的门开了。

秀娥端着一个大大的、冒着腾腾热气的汤碗走了出来脸上带着一丝疲惫但更多的是期待和些许忐忑。

那位工作人员跟在她身后。

“来了来了！闺女快尝尝看！”秀娥将汤碗放在客厅的茶几上招呼着小满。

小满立刻凑了过去。

只见汤碗里红亮亮的汤底翻滚着白色的鱼片若隐若现红色的番茄、绿色的香菜和薄荷点缀其间表面还飘着几点金色的油花和细小的香料末。

卖相……很不错！至少有了七八分妈妈摊子上的样子！ 她迫不及待地拿起勺子舀了一小口汤吹了吹热气小心翼翼地送入口中。

汤汁入口首先是温和的酸味接着是番茄带来的微甜然后是一丝恰到好处的辣意悄然浮现最后那股独特的、属于木姜子油的奇异香气在口腔中弥漫开来带着一丝清凉感。

味道……是那个方向！ 虽然酸味不够醇厚老道辣味不够劲爆香料的层次也简单了些但核心的味道对了！就是妈妈手下那种独有的、融合了酸、辣、鲜、香带着浓浓烟火气和母爱的味道！ 不是基地里那种过于“科学”和“安全”的寡淡而是真实的、活生生的、属于她和妈妈记忆的味道！ “怎么样？味道还行吗？妈用他们的调料总感觉差点意思……”秀娥紧张地看着女儿的反应。

小满抬起头看着母亲那期待又不安的眼神眼眶瞬间就红了。

她没有说话而是用力地点了点头然后拿起筷子夹起一片嫩滑的鱼片吹了吹放入口中细细地咀嚼着感受着那熟悉的味道在味蕾上绽放。

吃着吃着她的眼泪就大颗大颗地掉了下来落进了汤碗里。

不是悲伤是极致的满足和幸福。

“妈……”她哽咽着含着食物模糊不清地说“是……是这个味道……我想了好久的味道……” 秀娥看着女儿边哭边吃的样子心里那块一直悬着的大石头终于“咚”地一声落了地。

她也忍不住红了眼眶却笑着拿起纸巾替女儿擦去脸上的泪水和嘴角的汤渍。

“傻孩子好吃就多吃点慢点吃别噎着。

” 小满用力地点着头一口接一口吃得无比认真和珍惜。

这碗或许在美食家看来并不完美的酸汤鱼对她而言却是世界上最美味的珍馐是连接她与正常世界、与母亲、与过往生活的桥梁。

这味儿对了。

家的味道对了。

活着的感觉也对了。

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