儿媳揭开婆婆的秘密第65章 标准立基

杭州“酱园论道”的成果远超预期。

味芳斋胡东家的认可如同在江南商界投下了一颗定心丸。

张氏工坊不再是被排斥的“北地狼烟”而是被视为值得尊重、甚至能带来新风的同行。

借此东风李薇与沈记的合作迅速深化“龙凤天香”与“江南清韵”系列正式通过沈记的渠道在苏杭等地的高端酒楼、南北货行铺开虽价格不菲却因口碑与稀缺性销路稳步上升。

然而李薇的目光已越过眼前的繁荣投向了一个更为宏大且艰巨的目标——**建立跨区域的标准化生产与供应链体系**。

她深知依靠京城一地产能长途贩运至江南成本高昂风险巨大且难以完全适应南北口味差异。

若要真正实现“香传万里”必须在关键地域建立卫星工坊。

**第一步：选定枢纽蓝图初绘。

** 李薇没有选择消费市场最大的苏杭而是将目光锁定在了运河重镇——淮安。

此地乃漕运咽喉南北物资集散中心水路四通八达且地理位置适中向北可辐射齐鲁向南可控扼苏杭向西可触及中原。

在此设坊既能利用运河物流之便又能作为口味调整、辐射周边的战略支点。

她亲自带人秘密前往淮安考察最终选定了一处靠近优质水源、交通便利的场地。

一幅标准化工坊的蓝图在她心中勾勒：不再是京城老坊的经验主导而是要实现**流程标准化、数据化、可复制**。

**第二步：核心管控技术输出。

** 李薇深知核心技术必须牢牢掌握。

淮安工坊的关键环节——制曲、发酵核心菌种的培育与添加、以及最终的精炼调配将由京城总坊直接派出最可靠的老师傅负责并采用从总坊带来的“母曲”和标准菌群。

她编写了极为详尽的《标准作业流程》对水质、温度、湿度、翻醅频率、发酵时间等制定了明确的量化指标要求淮安工坊严格执行。

同时她改进了酿造设备设计了更易于控制温度的发酵房确保环境稳定。

**第三步：本土融合人才培养。

** 在保证核心工艺不变的前提下李薇鼓励淮安工坊在部分产品线上尝试使用本地优质豆麦并吸纳一些本地匠人参与非核心环节的工作开始有意识地培养本土化的技术和管理团队为未来的进一步扩张储备人才。

就在李薇全力投入淮安工坊建设时京城的刘理事并未闲着。

他损失了江南部分市场又听闻李薇竟在淮安设坊意识到她已从单纯的商品输出升级为技术和模式的扩张这对他乃至整个传统酱园行业的威胁更大！ 正面竞争难以取胜刘理事便再行阴损之招。

他一方面利用其在漕运残余的影响力试图在淮安工坊的原料运输、设备采购上制造麻烦；另一方面他派出商业间谍试图混入淮安工坊窃取标准流程甚至核心菌种。

更毒辣的是他开始在北方散播谣言称李薇南下扩张重心转移恐影响京城总坊的产品质量甚至暗示其“御赐”之名或因疏于管理而蒙尘。

这些伎俩给李薇带来了新的困扰。

淮安那边有沈记和逐渐建立的本地关系周旋尚能应对；但京城根本之地的谣言却可能动摇根基。

李薇迅速回应：她加强了对京城总坊的品质宣传定期邀请老客户、甚至通过荣王爷的关系请动一两位宗室子弟参观工坊展示其严谨如初的工艺流程。

同时她将淮安工坊定位为“分坊”强调其技术、管理皆由总坊严格把控产品线亦有区分不会影响总坊精品。

这场南北同步的攻防战让李薇心力交瘁却也让她更加坚定了推行标准化的决心。

只有建立起不依赖于个人的、可复制的管理体系和质量标准才能抵御各种风浪实现真正的扩张。

数月后淮安分坊的第一批酱油终于出炉。

经李薇亲自品鉴其品质与京城总坊出品保持了高度一致甚至在本地原料的运用上还增添了一丝独特风味。

首批产品迅速通过运河发往周边市场反响良好。

站在淮安分坊崭新的晒场上看着排列整齐的酱缸李薇知道她已经成功地迈出了从“作坊”走向“企业”的关键一步。

一条以运河为血脉以京城和淮安为心脏连接南北的商业脉络已初具雏形。

然而刘理事的阴影依旧挥之不去。

她知道对手绝不会甘心失败下一次的反扑可能会更加凶猛和不可预测。

她深吸一口气目光坚定地望向北方京城的方向。

接下来的战斗将是在供应链、人才、乃至更高层面的商业信誉上的全面竞争。

她的商业帝国蓝图才刚刚展开第一笔。

喜欢儿媳揭开婆婆的秘密请大家收藏：()儿媳揭开婆婆的秘密20小说网更新速度全网最快。

本文地址儿媳揭开婆婆的秘密第65章 标准立基来源 http://www.glafly.com