我才二十岁工龄四十八年什么鬼第2章 剁个肉不是有手就行

古有庖丁解牛今有庖丁解猪。

王建国脑海中瞬间就对猪的结构有了充分了解。

庖丁解猪更是对传统屠宰技艺的极致化呈现特指50年代肉联厂顶尖技工以解剖学原理实现“刀过骨现、分毫不损”的分解技术。

现在有了系统的帮助王建国一举成为了预备役的顶尖技工！ 这门技术就连王老汉从事的京城肉联厂都没有人能够达到！ 同时臂力增强200斤后。

王建国只觉得体内突生出一股子洪荒之力平时帮老妈挑桶自来水都费劲的小细胳膊现在居然变得壮实有肉起来。

微微握拳拉丝的肌肉便会浮现在表皮之下汹涌澎湃！ 摸骨经验包更是有大作用。

王建国手刚耷拉在那二两肉上脑海中便知晓此肉的具体位置。

这是一块后鞧（qiū）肉也就是猪骨盆到后腿跟腱子肉含肉量高属于三级肉。

往上还有特级里脊、壹号通脊、贰号前槽。

往下则是四级肋排与五等下水。

王老汉今天能带回这份二两的后鞧肉也是在肉联厂里排了老半天才低价买到。

“哎！孩他娘我没眼看了！出去抽口旱烟去！” 背过身来的王老汉不耐烦的从厨房夺门而出郁闷的拾捣起他的宝贝烟枪。

在这个年代作为一名技术工人最忌讳的便是自家孩子没有子承父业。

一个萝卜一个坑内部接班和顶替制盛行。

基本父亲从事什么职业自家孩子就会从事什么职业。

比如南锣鼓巷胡同口里的水霸水三儿木匠木老头等等家里祖祖辈辈就是干这行的！ 而自家孩子王建国居然不想当屠宰工这就让王老汉很难受。

你说这寄吧孩子将来不会一辈子都是个街溜子吧…… 靠坐在炕上的王老汉敲了敲手中的烟枪把里面残余的烟烬尽数抖落干净愁眉不展。

他还想着今晚邀请肉联厂屠宰组组长过来吃饭为自家憨儿谋划一二。

现在看来恐怕是竹篮打水一场空。

剁个肉恐怕都剁不好！ 就在其愁眉苦脸之时厨房灶台上响起了清脆有节奏的砧板敲击声。

咚咚咚！ “这孩子恐怕又在乱搞了！” 王老汉最终还是放不下心来起身再度钻进厨房张嘴就骂：“建国你……” 可话刚到嗓子眼他就被眼前的景象给惊呆住了。

只见砧板上的肉和脆骨早就已经被剁的整齐均匀井然有序的码放在实木墩子上。

杀猪刀刀尖朝下刃面上干净整洁就连灶台周边都干干净净。

王老汉傻眼了。

当初他第一次剁肉的时候可是碎末横飞就算是戴了围裙也还是弄得浑身狼狈。

怎么到王建国这就不一样了？ 莫非是还提前打扫了卫生？ 不应该！ 王老汉跑到灶台上仔细上下观摩一圈手指腹揩上面也没有油花只有干涩的浮灰。

也就是说王建国刚才剁肉根本就有飞溅的动作！ “这这肉是你剁的？” 王老汉索性开口质问。

“是啊！剁个肉不是有手就行？” 王建国摊了摊手眼神里满是轻松惬意。

“就是嘞！我家建国不出手则已一出手便是一鸣惊人！”烧着灶火的陈凤霞仰起头脸上带着笑。

龙生龙凤生凤老鼠的儿子会打洞。

王建国第一次出手干活就如此漂亮当妈的怎能不高兴。

闻言王老头就像是见了鬼一样。

玩儿呢！ 他在肉联厂里当了十多年的屠宰工想要达到刀面无渣碎肉不飞的境界就连他都做不到。

现在自己的街溜子傻大儿居然轻而易举的做到呢？ “就是就是~” 王建国在一旁插科打诨：“对了老汉咱们今天是什么大喜日子吗？这么丰盛？” 今天更是直接大手笔消费了二两肉在王家堪比过年！ “还不是为了你个混小子的将来！” 王老汉挥动着烟枪敲向王建国的脑门。

王建国胜在年轻反应快轻而易举的就躲开了。

“今晚我请了肉联厂屠宰组组长过来吃饭为的就是几天后的招工指标听说咱们京城肉联厂要新招30个人呢！” 王老汉骄傲的宣读出自己得知的小道消息。

在任何时候消息永远存在传播时效提前知道内部消息就是能近水楼台先得月。

“这感情好啊！”母亲陈凤霞激动的眼泪水都要掉出来了。

王建国此时已经22岁早就到了成家立业的年龄。

现在解决了工作到娶媳妇那步就轻松多了！ 请客、吃饭、送礼…… 看来在任何时候都一样啊！ 王建国心里泛起了嘀咕。

不过现在凭借自己高超的屠宰技术只要给他展示的机会他入职完全没有任何问题。

“好耶！有肉吃了！”王翠翠露出大牙在屋子里蹦跶。

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