带着八位嫂嫂流放第351章 谋定食安策暗访探民生

九忆居的清晨雾气还没散尽石桌旁已围坐了九人。

叶尘将一张写满字的宣纸铺开纸上“食品安全专项整治计划”九个字格外醒目。

“之前解决问题多是被动响应这次食品安全事关百姓健康必须主动出击。

”他指尖划过宣纸“我们先明确三件事： 一是暗访排查摸清县城及周边的食品经营乱象； 二是制定措施针对不同问题设计刚性监管手段； 三是分步推进先从流动摊贩、小作坊、无堂食外卖店这三类高频风险点入手后续再扩至超市、餐饮连锁等。

” 郑蓉补充道：“关键是监管要‘刚柔并济’——柔在体谅小商户谋生不易帮他们找整改方法、对接资源； 刚在守住健康底线用仙力建立‘不可逾越’的警示机制只要违规必亮明问题不整改就无法经营。

” 玲玲从袖袋里掏出一枚巴掌大的青铜牌牌面刻着“食安监”三个字： “这是我用仙力炼化的‘食安警示牌’分两类：给流动摊贩的是便携‘警示灯’给固定商户的是墙面‘公示牌’。

只要检测到食材过期、卫生不达标、无资质经营等问题会自动亮红光电子屏显示具体违规项整改达标后才会变绿。

” 柳若雪点头：“今天我们分成三组扮成普通消费者和采购商先去县城的早市、老城区小吃街、城中村外卖区暗访把问题摸透明天就按计划推进整改。

记住只记录、不干预摸清真实情况才能让措施落地。

” 九人各自整理行装叶尘、郑蓉、柳若璃一组去早市；柳若雪、沈清薇、苏瑶一组去老城区小吃街；吴莲、苏晴、叶婉清一组去城中村外卖区。

临行前石桌上的凡尘镜悄然亮起化作一道淡光跟在身后似要将市井间的食安隐患一一映照。

一、早市暗访：流动摊贩的“侥幸”与隐患 叶尘三人刚到县城早市就被嘈杂的人声和食物香气包裹。

早市沿人行道铺开几十个流动摊贩挤得水泄不通学生、老人穿梭其间不少人手里拿着刚买的早餐。

“给我两个烙饼！”一个穿校服的女孩递过钱摊主熟练地将饼从铁板上铲下装进塑料袋。

叶尘注意到铁板旁的油桶壁结着厚厚的黑垢桶里的油呈深褐色上面飘着细碎的饼渣显然反复用了多次。

“老板这油用多久了？”叶尘假装买饼问道。

摊主头也不抬：“今早刚换的放心吃！”可郑蓉瞥见摊位底下堆着三个空油桶标签早已模糊只隐约看到“食用油”三个字却没生产日期。

往前走一个卖热饮的摊贩前围了不少人。

柳若璃凑过去看到摊主用一个敞口的白色塑料桶盛着饮品桶沿沾着干涸的渍迹几只苍蝇在桶口打转。

“阿姨这饮品有保质期吗？”柳若璃问。

摊主摆摆手：“自家熬的现熬现卖要啥保质期？”说着用没洗过的手拿起一个无标识的透明塑料杯舀满饮品递给顾客杯壁上还沾着水渍。

最尽头的零食摊前几个孩子正抢着买。

叶尘拿起一包彩色包装的零食包装袋上印着卡通图案却找不到生产厂家、配料表和保质期只在角落印着“风味零食”四个字。

“老板这零食没生产日期能吃吗？”叶尘问。

摊主瞪了他一眼：“小孩都吃好几年了没出过事！不买别挡道！” 正说着远处传来城管的电动车声摊贩们瞬间慌了神——烙饼摊主急忙盖紧油桶推着车往路边躲； 卖热饮的摊主抱起塑料桶跟着人群往巷子里钻；零食摊主则把没卖完的零食塞进麻袋扛着就跑。

混乱中卖热饮的塑料桶没拿稳洒了一路和地上的油污混在一起黏糊糊的。

叶尘三人站在原地笔记本上已记满： “烙饼摊主反复用油、热饮无标识且敞口存放、零食为三无产品多数摊贩无经营资质遇检查即逃窜。

” 二、老城区小吃街：小作坊的“习惯”与乱象 柳若雪三人走进老城区小吃街时正是早餐高峰。

窄窄的街道两侧小饭馆、小作坊一家挨着一家蒸汽和油烟弥漫在半空地面满是污水和食物残渣走路得踩着砖头缝。

他们走进一家挂着简易招牌的包子小作坊店面不足十平米门口摆着一个锈迹斑斑的蒸笼里面的包子冒着热气蒸笼底下的铁锅水呈深黄色飘着一层油花。

作坊内老板正光着膀子揉面案板上堆着面粉旁边两个塑料盆里装着肉馅盆没盖盖子旁边就是一个溢满的垃圾桶几片烂菜叶落在肉馅盆边缘。

“老板你这肉馅新鲜吗？”柳若雪问。

老板擦了擦汗：“今早刚买的能不新鲜？”沈清薇顺着老板的目光看向角落那里堆着一块猪肉肉皮上没有检疫章肉色发暗边缘已有些发黏。

“这块肉没检疫章怎么敢用来做包子？”沈清薇追问。

老板脸色一变赶紧把肉塞进案板底下：“那是留着自己吃的做包子用的肉在后面！”可三人分明看到案板上的肉馅和那块肉颜色一致。

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